Item: つけめん さなだ
Rating: 90
Author: レインマン

90点

分類的には豚骨魚介だと思いますが、鶏の旨みも相当出ています。
単に濃厚なのではなく出汁感がすごい。
開化楼の太麺は小麦の風味抜群でハズレがありません。
ここのチャーシューはジューシーでホントに美味しいです。
替えつけは甘めの魚介だれでそのままでも十分美味しいがスープに浸すとコクが増してさらに美味しい。

この系統のつけめんではトップクラスのお店ではないでしょうか。