No.54 2017-APR／チャーシューやさいメンマつけそば＋中盛¥1350＋50
『もぐもぐスープ』
経緯／NEW勤務地エリアにあるコチラに再訪。
店舗／昭和22年、荻窪4丁目に開業した“丸長”からの派生店。昭和29年創業の目白にある店。老舗ですがリニューアルしていてキレイな店です。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/246905109
時間／平日のランチタイム。
集客／店内満席で外待ち4人＋後続続々。
-----
麺面／着席後に即注文、で1分どころか23秒くらいの超クイックオペレーションで着丼したソレは、肉と竹と菜がテンコ盛りのつけ汁？と頭にクエスチョンが点灯する老舗式ガッツリ系な麺面。
スープ／具を食べ進まないと現れないソレは、適度な酸味と軽い辛味をピシッとチューニングした甘め仕立てな醤油味で、総じてまったりながら独特なパンチ力のレトロにオイリーな醤油スープ。
麺／中加水スペックの適度なモッチリ感とポクポクとした軽やかな食感が共存する中太ストレート麺。不思議とレトロ感を覚えてしまうのは、店の雰囲気のせいだろう。
具材／コマ切れチャーシューがこれでもか！と、大盛野菜、メンマも多い、底の方に隠れてる細切りナルト、ネギあったかな？
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/246904818
総評／コマ切れボロポロ肉と大量な野菜をもぐもぐと食べるスープに浸けて頂くレトロつけそばの全部のせバージョンな一杯。
コチラは長年のファンが多く、殆どの方が“つけそば”を注文していました。
-----
蛇足／1350＋50＝1400円！と云うハイソなランチ。実は、少し前にドタキャンされたお詫びにゴチって頂きました。自分じゃ出せんデス^^;
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/246904815