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「節系鶏白湯そば 醤油 780円」@桜木製麺所の写真久々にこちらに行ってきました。昨年の6月以来でした。その時はお店に森本女史が来てたのを思い出します。あの方もやたらと目立つので。未食の白湯から醤油を選択。背の高い綺麗なお姐さんにチケットを渡します。

節の効いた和出汁と鶏白湯の融合。節は尖りを感じることなく、鶏白湯はしっかりとコクを感じます。節が鶏白湯を刺激する。醤油は穏やかで軽い塩気と香りでスープを引き立てる。前半は魚介が優勢だか中盤からは鶏が盛り返してくる。卵黄は途中で潰して麺に絡めて卵の甘さを楽しみました。スープへの影響は感じません。

全粒粉のストレート細麺。パツパツとした歯応えは文句なく旨い。ここの麺は好きです。

彩りを加える三つ葉。四角く切ったメンマは少し硬い。鶏と豚のチャーシュー。どちらも旨い。

流石、多賀城の人気店だと思いました。夏の限定が始まれば、また来たいと思います。ご馳走様でしたー。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

お疲れ様です。

これは見た目にも美味しそうですね!
真ん中の卵黄も濃厚そうでいい感じ(^^)

酒乱 | 2017年4月15日 16:19

酒乱さん
綺麗なラーメンでしょ。
お姐さんも綺麗なんです。
卵黄も良かったです。

イケちゃん | 2017年4月15日 16:46

こんばんは。

混ぜそばじゃなくてラーメンに卵黄ってメチャレアじゃないですか。
それが気にならないというのは想像できないです。

きれいなお姐さん、羨ましいな。
明後日から秋田なので、綺麗なお姐さんに会ってきます!

おやす | 2017年4月15日 17:58

おやすさん
白湯に少し粘度があるのと卵黄の殆どが麺に絡んで
スープには影響は感じませんでした。

秋田美人を堪能してきて下さい!笑

イケちゃん | 2017年4月15日 19:52

毎度です~

麺の曲線が美しそうですねえ。
ひとつひとつの具材の盛り付けも丁寧さが滲み出ています。
麺に卵黄を絡めて啜りたい~

としくん | 2017年4月15日 21:16

こんばんは。
自分も昨年5月以来行ってません。
久々にお姐さんに会いに行かなくちゃ。

kamepi- | 2017年4月15日 21:32

おばんです。
安定安心の当地の人気店である雰囲気が、
このレポからも伝わってきます。
お綺麗なお姉さんも、潜在的な加点ポイント?(苦笑)

おゆ | 2017年4月15日 23:59

おはようございます
これは美味しそう。鶏白湯に節が効いているんですね。
ビジュアルも綺麗ですし、卵黄を崩して麺を食べてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2017年4月16日 09:04