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「極つけ麺1000円」@らーめん愉悦処 鏡花の写真2017/04/17(月)13:30着で前客7人後客6人
入り口入って右側の券売機にて極つけ麺1000円の食券を購入しました
店内はカウンター席のみ3人での切り盛り
10分程で着丼
先ずスープを少しレンゲにすくい飲んでみると、たまり醤油由来の甘み?が少々気になりましたが食べ進めると気にならなくなりました
コクがあり深みのあるスープですがやや塩っぱい^^;
スープの中のメンマも細切り焼豚も味が濃い(≧∇≦)味玉と大判の焼豚はちょうど良い味付けでした
麺は中太やや縮れ麺で1.5玉くらいかな?
加水率高めでスルスルと口の中に入って来ます
風味も良くとても良い麺なのですが濃いめのスープでその風味が掻き消されてしまうのが残念でした
店の雰囲気や店員さん達の接客はとても良かったです
ごちそうさまでした

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