2017.04.22（土）曇り　初訪問　11:28入店　先客0　後客1　11:35着丼

以前に振られたお店を再訪。
店内の券売機で「汁なし担々麺」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと辛さを聞かれたので、2番目に辛い「4辛」でお願いしました。
ドリンクが飲み放題との事なのでドリンクバーへ直行。
ルイボスティーを注いで席へ戻ります。
店員さんから小さなすり鉢に入った胡麻と擦り棒が提供されスリスリして暫し待ちます。
約6分で着丼。

麺は三河屋製麺の極太な平打ち麺。
茹で上げ状態で提供され温かさがあります。予めタレが絡んでますね〜
噛むとワシワシと強い歯応えで小麦の風味も良い感じです。

具：挽き肉・刻みネギ・レタス・水菜・玉葱・紫玉葱・パセリ・ナッツ・トマト・枝豆・オレンジ
すり鉢に白胡麻

挽き肉は豚肉。やや甘めの味噌ベースの味付けで美味しい。
野菜は刻みネギなど豊富でサラダ感覚で食べられます。
ナッツは細かく砕かれる。固さが食感のアクセントになります。
トマト、枝豆、オレンジはお皿の縁にトッピングされ美的センスを感じます。
オレンジは果汁の甘さがあったので混ぜる前に全て食べました。
胡麻は擦ると胡麻自体を煎ったのか香ばしさと胡麻の香りがとても良い。

タレは芝麻醬ベースの担々系。濃厚な胡麻のコクを感じます。
オレンジを食べ終えてから、擦った胡麻をかけて全体をマゼマゼします。
焙煎した一味入りの辣油が所々かけてあり、混ぜる前は辛さはイマイチですがしっかりと混ぜると中々の辛さに変化。
２番目の辛さですが個人的には満足できる辛さですね〜食べてると体が熱くなります。
また、後味にはしっかりと痺れを感じますね〜
しかし、欲を言えばもう少し痺れは欲しいです。
完食後にルイボスティーで口直しをして退店。

盛り付けが綺麗で野菜も多く女性に喜ばれそうな汁なし担々麺でした。
店内は綺麗で広々としてました。
麺はかなり良くて辛さもあってレベルは高いです。
七種類ある汁有り系の担々麺の味も気になります。
ご馳走様でした！！