ハッスル (RDB終了)
LIE LIE LIE
一日三食ラーメン
わた邉
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コメント
こんばんは
ドリルマン自体も行った事がないですが、しながわ良さげですね^ ^
正統派の綺麗な盛り付け。
太麺も合いそうですね^ ^悩みそう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月1日 01:17どもです。私もBASSOがイベントでしながわに変更
やってます(笑)
多いんですかね、よく調べないでいっちゃうんです！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月1日 17:22あらチャンさん
ありがとうございます
意外に正統派で、醤油と出汁の良い香りする美味しい中華そばでした。
太麺も合いそうです。
手打ち麺なんかも合いそうですね(^^;
ハッスル (RDB終了) | 2017年5月2日 09:07ラーするさん
ありがとうございます
行ってましたか？
皆さん行動がいっしょですね(￣O￣;
煮干しそばが気になりますが、
今度は江戸川橋の方へ行ってみようかな？
ハッスル (RDB終了) | 2017年5月2日 09:13
(日暮里から池袋に移動)
池袋西口から歩いて10数分の「BASSOドリルマン」さんに伺いますが、5/10までイベントに参加で臨時休業だそうです。気を付けてね(￣O￣;
さてどうしよう？系列の江戸川橋の「BASSO」はブックマークしていますが、「中華そば しながわは通常営業しています」の張り紙…。
近い方のコチラに行ってみますか？
という訳で到着しますと、待ちは6名。接続3名。
30分程度で入店し、煮干しと迷いますが券売機で定番の中華そばの食券を選択。
中盛も同料金なのでお願いします。
店内はカウンター9席。男性2人で営業です。
1、2杯ずつの丁寧な調理で暫くして醤油色が確りした中華そばの到着です。
テッキリ中太麺かと思いましたが、煮干しは中太麺。中華そばは細麺だそうです。
スープは、醤油のスッキリした風味が広がります。
鶏が強い動物系、節系等の魚介は仄かな風味の隠し味。
醤油ダレは主張が強くキリッと旨味を引き締めます。
自家製の麺は、中細のストレート。
滑らかな舌触りと歯切れがいいスルッとした喉越し。
粉の風味も感じられる拘りのしなやかな自家製麺。
細めの中盛はボリューム(250g)もある質感です。
中太麺も気になるところです。
チャーシューは、赤身の肩ロースが2枚。
脂身が少ない為、少しボソ感がありますが、芳ばしい味わいです。
コリっとしたメンマ、海苔。
シャキシャキの小口切りの長ネギ、青ネギの2種？です。
総じて、鶏と醤油ダレは風味を主張。チョッビリ節系のスープ。
自家製中細麺もボリュームあり美味しく頂き完食！
全体に奇をてらわない正統派の中華そばの印象でした。
個人的には好みのモッチリ太麺で試してみたいと思ったのだった。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/