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この日の10日位前にフォロワーさんの投稿で店主さんのインスタをフォローすると頼めるつけ麺の存在を知り、賛否はあると思いますが、フォローするも外すも自由派なので1/28以来通算3度目の訪問をしてきました〜(´∀｀)

13:08到着、先客0、塩か醤油か迷いましたが、塩らぁめんと味玉をポチりしてインスタの画面を見せてからつけ麺をオーダー、麺量を聞くと並は230gで大盛は350gとのことで麺大盛を追加オーダー٩(^‿^)۶、後客5
卓上は胡椒・七味
待つこと7分でご対麺です。

塩スープに太麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・三つ葉・柚子皮、つけ汁に味玉・海苔の麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁はほんのりと甘みがある鶏清湯ベースで魚介が下支えするやや酸味が強めな尖りの無い塩味、多めな鶏油はコクがあり風味良く、初動は酸味と鶏油の主張が強いですが、酸味への慣れと油の減少，温度低下で出汁が顔を出し、一味がピリッとアクセントになりとても美味しかったです（＾∇＾）

スープの味見の後は麺を〜
自家製の全粒粉入り手揉み平縮れ太麺はムニっとした柔らかい歯触りのピロピロ麺、水切り・締めは完璧でボコボコとした食感が良く小麦の味と風味も確り感じれて美味しいです( ^ω^ )
確か小麦粉は春よ恋を使用してたはずです。

麺の次はトピを〜
ロースチャーは大ぶりで厚さ5〜6ミリのが1枚で薄い味付けの煮豚、ホロ柔で出汁形成に活用されたかも知れませんが、確り肉の旨みは残っていてマイう〜✨

味玉は半熟やや緩めの薄味で黄身がトロ〜りとして甘くグッド、細切りメンマはシナシャク食感でまずまず、海苔はアベレージ、三つ葉とネギの風味はいいアクセント、柚子皮はフレッシュで、総じて良かったです♪( ´▽｀)

サクっと固形物を完食した後にスープ割を頂きましたが、デフォの美味しい鶏豚魚介スープがこんにちは！旨かったのでゴクゴク完飲しちゃいました\( ˆoˆ )/

表題のレギュラー化は間違い無いと思われますので、インスタをされてない方でも近い内に食べれるようになると思えます(^_^)
とても美味しかったので醤油つけ麺も食べてみたいですね♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

追記:噂の可愛い女性店員さんはこの日もいませんでしたww