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「らぁめん ¥730」@らぁめん山と樹の写真無化調&自家製麺の気になる新店に初訪問。

3月中旬。とある平日ランチ。
13時半頃の現着で先客6名。
入店と同時に、
評判の女性店員さんの明るい声が...


飛んでこない...。

この時は店主さんのワンオペ。
ちょいと拍子抜けするも (苦笑) 、
標題をほっこりと堪能出来た。

チャーシューが、低温系ではなく煮豚。
メンマが、穂先ではなくシナチク型。
それがうなづける様な、鶏/ 魚介の清湯醤油かと。

突出するインパクトは無いが、懐かしい味わい。
鶏油のコクや、仄かな酸味や甘みも伴う醤油ダレが、
角無き、優しい味わいをもたらす。

見方によっては優等生と写るかもしれないが、
老若男女に好まれる最大公約数と申したい。

モチモチでピロポコな手揉み中太麺で、
このスープを啜れば、
喜多方系の趣きもあり、何だかほっこり〜♪
細かいが、手揉みに全粒粉入りは珍しいかも。

良く煮込まれたロースは、先行レポの通り、
自重で解れる程の柔らか仕様。
脂身少なめでジューシーではないが、
なかなか旨い。

青葱は良い薬味。海苔は麺に巻いて。

「暖かみがあって良いですね」とお声掛けすると、
「今度は是非塩も」と素敵な笑顔の店主さん。

この高品位で、700円台前半も良心的だ。

御馳走様でした。

<蛇足>
高円寺駅南口→中央線高架下の道→環七と出ると、
横断歩道があり便利。

そこを渡り環七の東側を南下すると、
当店の少し手前に、
日本酒も飲める手打ちうどん屋がある。
とまそんさんが仰る様に旨そうで、
何だか気になる (笑) 。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

モーニングサンライズおゆ さん
こちらの店、気に入られたようですね。オーソドックスですがしっかりした作りです。
感じのよいお姉さんがいなかったのは残念でしたね。(笑)

まなけん | 2017年3月25日 17:39

こんばんは
飛んでこないんかーい(≧∇≦)
オーソドックスですがしっかりした作りのボケに笑いが止まりません。
でも美味しそうじゃないですか^ ^
値段も安いし。
手打ちのうどんも美味いですよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月25日 18:04

ボクが伺った時も店主さん一人でした・・・・

此処はやっぱり醤油、ですかね。
また行かないと。
遠いんですけどね・・・

こういうイッパイって目新しさが無くても其れだけ食べ飽きもなさそうですよね。
評判の女性店員さんがいる時に行きたいですが、、、
自重で崩れる程の煮豚でビールってのもいいなぁ〜〜

かくみや | 2017年3月25日 18:12

ゲスト出演あざっす!。
ここで書いてはいけませんが、うどん屋がライバルです。
しかし・・・今はこちらがツボ!
次回、味玉もご趣味あれ。
旨いっすよー(笑)。

評判の女子店員さん残念です (笑)
そっちが目的だったりして。。。
機会あれば行ってみたいお店です。

NORTH | 2017年3月25日 18:31

そうえいえば、

金沢・・・・

こんばんわー!
冒頭からやってくれましたねーww
メッチャ笑いました(  ̄▽ ̄)
老若男女に愛される最大公約な一杯ですかー!
そういう意味では私の次レポも同じ類いかもしれません(*^^*)
そして、間違いなくコチラも美味いと把握致しました。

塩対応 | 2017年3月25日 19:46

こんばんは
評判のは気になりますよ!
最初にそんなこと言うとラーメンが入って来ません。

喜多方の趣のピロモコ麺。
近いうちに喜多方行って来ます。
坂内はしょっぱいしどうしよ。

イケちゃん | 2017年3月25日 20:22

こんばんは~
僕も2回行きましたが2回とも店主さんのワンオペでした(苦笑)
確かに手揉みピロピロ麺で全粒粉入りは珍しいですよね。
また少し経ったら行ってみます♪

銀あんどプー | 2017年3月25日 20:46

こんにちは。

気になるお店に突撃ですね。
お値段もありがたいですね。
杉並区って、いまいち場所感覚が良く分からない
田舎者です。><

ももも | 2017年3月25日 20:47

こんばんはー
先週高円寺行ったばかりです^^
この喜多方チックな麺良いですね
ホッコリできるのも素敵~~!

キング | 2017年3月25日 21:23

こんばんはぁ~
あの女子店員さんいなかったんですか。それは残念!
凄く感じがいい子ですよ。店主さんも感じいいし。
クラシカルな感じが好きですね。
また行きたいなぁ~~。

mocopapa(S852) | 2017年3月25日 21:36

こんにちわ~

ココ、狙ってます!!

醤油と塩でかなり悩みそうですわ~w

たく☆ | 2017年3月25日 21:38

こんばんは。
ピロポコ麺が良さげですね~
女子店員さんがいる時に伺いたいですね~

kamepi- | 2017年3月25日 22:40

毎度です~

こっそり麺活お疲れ様でーす!
次回は可愛い子ちゃんのいる時に
醤油狙いで行ってみたいですね~

としくん | 2017年3月25日 22:47

こんばんは。
こちら気になってる新店です!突出した特徴はなくともほっこりした一杯味わいたいです♪そして、行ったときには明るい女性の声を期待しておきます(笑)

poti | 2017年3月26日 00:04

おゆさん,どうもです。
ここ,いいですよね。
最近はこの手の麺が特に好きになりました。

RAMENOID | 2017年3月26日 03:44

うねりを感じる麺に
拘りと魅力を感じます(^^)

YMK | 2017年3月26日 09:57

どもです。
私の時も女性店員さんが居なかったです。
でも、店主さんの接客も良くて..
温かみのある一杯ですよね。
近隣のお酒情報も流石ですw。

ピップ | 2017年3月26日 13:36

こんばんわ~

皆さんのレビュで自分も気になっているんでんすよね~!
場所柄なかなか行けませんが機会を作りたいですね。

バスの運転手 | 2017年3月26日 18:58

こんにちは。

オーソドックスながら味わいある一杯とみました。
東京はあちこち歩くと様々な発見がありますね。

glucose | 2017年3月27日 09:36