No.59 2017-APR／特製芳醇鶏香塩そば¥1000
『感謝に感謝』
経緯／商用での休日出勤in大阪。而今の新店情報に居ても立っても居られず初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158106
店舗／而今5店舗目。大阪ビジネスの中心部に建てられた国内最大級のツインタワー“中之島フェスティバルタワー・ウエスト”の地下レストラン街に先週OPENした支店。
メニューはあっさりと濃厚の二本立てでそれぞれ醤油と塩があり、今のところ赤いバツが点いてますが後々つけ麺も頂ける様です。てかカオマンガイソースって何だ？！
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158122
カオマンガイ→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158132
時間／休日な二三の日のランチタイム。
集客／カウンターの上を魚が泳ぐ高い天井の店内に、先客20人弱＋後続パラパラ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158114
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麺面／特製に奮発アップグレードして良かった〜と思える、肉の並びに心踊る清く美しい麺面。
スープ／鶏ガラを軸に貝出汁が加わり旨味が分厚く層を成し、塩ダレがピシッとクッキリ輪郭付けるシャープでいて旨味の濃厚な鶏魚貝旨塩清湯スープ。
麺／ミネヤ食品の低加水な美白細ストレーーート麺。ツルパツサクっと軽快に食べ進む愉しき食感の良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158141
具材／どちらも美味過ぎる！肩ロース系レアポークとスモーキーな旨鴨の2種チャーシューが3枚ずつ、レンソウ、白髪ネギ、ナルト。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158148
総評／こちらこそ感謝！な鶏と魚貝がデュエットで奏で香る鶏魚貝旨塩清湯の崇高系な一杯。老若男女にオススメ、いや老若男女を唸らせられること間違いなしです^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/247158156
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蛇足／二三の日にRDB通算1900レビュー達成！！あと100で大台やん^^