No.60 2017-APR／冷し味噌ラーメン 辛10¥800
『辛味もダイエットな半身浴大作戦』
経緯／ホントはカラシビの店に行くつもりでしたが22時オーバーなタイムアップにつき、深夜2時まで営業しているコチラに初訪。中本、久々〜^^
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店舗／上板橋に本店を構える“辛さの中に旨みがある”と云うコンセプトな“蒙古タンメン 中本”の東池袋エリアにある支店。いつもなら“北極”にチャレンジするのですが、今日はつけ麺気分なので辛10なコレにします。
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時間／平日の結構遅めな晩飯時。
集客／店内先客20人弱＋後続続々。遅い時間帯でもなんのその！と云う人気っぷりです。
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麺面／赤々と辛そーなレッドデビルな汁、並だと麺少ない？と少しだけ落胆気味なHOTする麺面。
スープ／唐辛子が大量に投入された赤いソレは、一口から速攻激辛です^^;噎せます、唇痛いです。1、2口はジャブっと麺全て浸けて100％の辛さでビリビリーー噎せながら頂き、3口目は麺半身浴で啜ると小麦を微々っと感じられる程の辛旨へとエスケープ。半身浴でやっとコンセプトの辛さの中に旨味を感じることが出来ました^^;
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麺／ゆるいウェーブの中太ほぼストレート麺。カチッと締められツルモチシコっと好食感に仕上げられた良麺。
具材／麺上にモヤシ、辛10汁内に豚コマ肉、ニンニクチップ、ネギパッパ、赤いのドバーッと。
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総評／赤々と色付くオイリーな激辛つけ汁に浸ける様は完全ドM行為でしかない、底深な辛さと正面からバトルし汗ダクで頂く一杯。
この“冷し味噌ラーメン（辛10）”は半身浴エスケープ大作戦があるから、“北極（辛9）”より難易度下な気がします。ま、辛いは辛いですが^^;
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恒例／モチのロンで汁完フィニ！
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