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「冷やし味噌ラーメン」@蒙古タンメン 中本 東池袋店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線池袋駅の東、繁華街の一角にある。
・店の外観:赤地に金色文字の看板。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで22席くらい。
・客数  :夕飯時、自分以外21人。
・店員  :調理の男性3人と接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :冷やし味噌ラーメン(800円)
・丼着時間:待つこと11分で丼着。
・具   :汁の中に、豚バラ肉、ニンニクスライス、ペースト状の唐辛子。麺の上に、茹でモヤシ。
・麺   :中太の断面が正方形で軽い縮れがあるプリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色。喰ってみると激辛味噌味。辛さの中にも味噌と出汁の旨味が感じられ、咽せながらイケる。
・その他:
堪能した。

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