限定の情報を見て来ました！

店内はムーディーな照明にボサノヴァがかかって、お洒落な雰囲気。
「鴨白湯」を注文し配膳されると、美味しそうな鴨ロースの乗って見た目も美しい一杯。

スープはサラリと軽い口当たりの白湯、鴨の香りも嫌味無く前面に出ていて味付けも優しく飲み易かったです。
鶏白湯に鴨出汁を合わせているのでしょうか？鴨白湯は食べた事が無いのでよく分かりませんが、鴨の風味は有りながらクセは無く上品に作られた感じです。
スープに浮かんだ黒い粉、香りはとても良いのですが…正体は何だったのでしょう？店主さんは少しピリピリしていて訊けませんでした(笑)

麺は厚さ薄めな平打ちの中太で、茹で加減はやや柔め。
優しいスープとの相性は悪くは無いのですが、やはり私的な好みであまりこのタイプが得意ではないのか感動には至らず。

具は、鴨ロース・メンマ・かいわれ大根・葱・すだち。
鴨ロースはレアでしっとりと柔らかく、臭みも無く大変美味しかったです！スープに浸かったまま熱が加わってもそれもまた美味しい。乗せてある薬味を巻いて大変美味しくいただけました。
メンマは穂先の長く柔らかいもので、薄塩味がやや浮いているかなという感じはありました。
かいわれ大根と葱は鴨ロースと合わせる為のものと思われ、鴨ロースの味を邪魔する事無く引き立てていて良かったです。
すだちは後半に搾ってみました。最初にスープを飲んだ時に「これにすだち！？」と思いましたけど、主張し過ぎる事も無く無難に合いました(笑)乾燥しかかっていたので、もう少し新鮮なものだとまた印象は変わったかもしれません。

味を総合して、『最高鴨ロースに優しい白湯の創作ラーメン！』だと思いました！
鴨ロースがたっぷり入っているのも良かったですね、今までは鴨を謳っていても鴨ロース二枚とかが多かったですから。
味も具もしっかりと鴨を前面に押し出しているところが、とても満足度高かったです！

はぁ…今日は完売でしたがフォアグラも食べたい。

御馳走様でした！