今月26日にレビューを投稿した本店の限定
＜鰈（カレイ）＞が、かなり美味しかったので。
同日の早ランチは、家から徒歩圏内の
こちらの限定をいただいてきました。

3年ぶり2回目の訪問になります。
11時開店ジャストの到着で、先客2、後客2。
本当は＜フォアグラ鴨白湯＞1290円を注文
したのですが、「20分は時間がかかる」と
言われてノーマルの＜鴨白湯＞に変更です。

まずはスープからいってみますと、鶏よりは
ポッテリ度が少なく豚骨よりはクセのない
鴨白湯の味わいがしっかり伝わってきます。
最初からスダチが絞ってあるようで、
白湯の厚みとスダチの爽やかさがいいバランス。
薄手の平打ちの太麺も間違いありません。

トッピングでは、6切れも乗った鴨肉が圧巻。
2枚3枚ならわかりますが、このヴォリュームは
大サービスじゃないかと思います。
多めのカイワレの苦みと食感もマッチしていて、
青葱とともにしっかり薬味の役割を果たすわけですよ。

ちなみに、表面に黒いのはブラックペッパーで、
しっかり完食する間際にドドッと主張してくるので
これはもう少し量を抑えた方がいいかなと思いました。

で、食べてる間は、これは旨いぞ80点と
思ったのですが、時間が経つごとに印象が
薄れていることを、正直に書いておきましょう。

もちろん私の好みなのでしょうが、
近年のらーめんの進化の中で、鶏白湯とか豚骨とか、
単一的なスープのらーめんに大きな
魅力を感じることが少なくなりました。
鴨であってもそれは同様、といったところでしょうか。

これに乗らなきゃ出勤に間に合わない11時28分発の
地下鉄に無事に乗ることができて、ホッとひと安心。
＜フォアグラ＞を食べてたら遅刻するところでした。
「フォアグラは炙ったりするから時間がかかるんです」
と最初に教えてくれたご主人に感謝です。