最近オープンした赤大屋さんへ仕事終わりに。

地鶏研ご出身と噂のオーナーさんの塩ラーメンが目的だったのですが、昼にスープが終わってしまったらしく標題のSSラーメンのみでした。

SS...
なんでも、stomach strike 胃に直撃！とか面白い説明を受けました。ナンジャソリャ。

カウンターに着席し、並(220g)を注文。トッピングはニンニク抜きの全て普通で。
因みに大もあり、こちらは300g。
無料トッピングはヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、そしてゆず果汁。それぞれ少なめ(0.5倍)〜ダブル(2倍)まで選べる。ゆず果汁は選べない。デフォルトは全て普通(ニンニク入り)

丁寧なメニュー表に感心しつつ、10分程度でご対麺。

ヤサイ
モヤシ中心のクタ系。しょっぱめスープとよく合うが、増してるくらいのデフォルト量。結構あった。

麺
ジャンカレっぽい中心に切れ込みの入った麺。
コシが強く太いので顎が疲れる。
しょっぱいスープが染み込んで、ジャンク感大。

スープ
しょっぱい。
次は薄めがいいかな。ただゆず果汁を入れると爽やかさが増し、すごくいい感じ。おいしい。

ブタ(チャーシュー)
これが最高に美味い。J系のジャンクフードには勿体無いくらい素敵なチャーシュー！
ホロホロで脂身少ないのにすごく柔らかく口で溶けます。
2枚入っていますが、増したいほど美味い。

全体的に量が多めで、非常に満足できるおいしい1杯でした。
高根沢には無い、これから行列必死になるんじゃ無いかと思うくらいの良店でした。

店員さんのオペや対応も素晴らしい。
また行きます。ご馳走さまでした。