4/27、シャッターズ！

つけ麺一燈より定休日限定営業のお知らせ
山形地鶏の塩そば
並盛（150gのみ）　ご飯もの付き　950円
食数：約160食（昼80食、夜80食予定）
日時：4/27（木）
当日は山形地鶏そばのみの限定営業


ということでうまくタイミングが合ったので突撃ヽ(*｀Д´)ノ
雨が降りしきるなか好きな方は早くから来ているようで～。整理券配布時間に無事ゲットの後にしばし倒れる○|￣｜＿
集合時間に舞い戻り、事前購入のため店内へ。皆様にご挨拶の後に券売機に向かい、指定の券を購入～。券をお渡しした後に列に舞い戻り～
定刻になり阿部様登場！ご挨拶の後にもはや伝説となった阿部様のカモーン！によって開店～。ジュンジュンに店内へ～
シリーズと銘打ってきたものは如何なるものかと期待していたところに店長様よりお届け＼(^o^)／

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247279361
[ご飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247279392

細かいことは案内やブログを御覧あれ！
トッピングはシンプル！ネギ2種は適量かつ効果的！別皿のお肉は弾力があり、しっかり各々の良さを出す旨さがあって良い！菊花とふきのとうは阿部様の好きなものだからと添えられたもので、そのまま頂くことで大人の味わいを楽しめるか。

スープはしっかり鶏の強さを感じられる旨さ！塩分濃度は個人的にはビンゴ！突き抜けるという感じまではいかなくても素材の特徴をしっかり生かした旨さが出ていて良い！

麺はゆきちから使用のストレートの細麺。コシはまずまず。喉越しはするりといけて良好！絡み吸いつきも良好！麺量は適量。風味は小麦の良さをしっかり感じられるもの！気をつけないと伸びが早い感じはした。

ご飯は山形だしという私はお初のものはきゅうり、なす、ミョウガなどを細かく刻み和えるもの。いい塩分にお野菜の風味が相まって良い美味しさ！郷土料理を頂けたことはありがたい！

材料の入手が厳しかったようだが、山形愛を感じられるものでよかった！新たな境地に足を踏み出した阿部様らしいものだったかなと。頂けたことに感謝！