【2017.01.31再訪】
*レビュー忘れてました＾＾；
今更ながらですがアップしておきますｗ

新宿で打ち合わせがあったこの日、昼休み時間に昼食を摂りに久しぶりにこちらの店へ向かってみます。
13：40頃店到着。新宿のような大都市では企業の数も多く、昼休み時間ともなると飲食店はどこも大混雑しています。なので私の場合、仕事に支障がなければ昼飯時間を意識的にずらしています。普段は大行列のこちらの店も、流石にこんな中途半端な時間では空席がありました。それでも8割くらいの席が埋まっているわけで、やはり人気があるのですね。

この日は何と、特別な日でした。最近毎月最終火曜日に愛媛の“姫っこ地鶏”を使ったメニューを提供するようになったようで、偶然私はそこに遭遇してしまったわけです。ちょっと肌寒い日でしたが、今までこの店で食べたことのなかったつけ麺メニューを食べるつもりでした。券売機にはいくつかのメニューがあります。その中からちょっと迷って「姫っこ地鶏 醤油つけ麺(900円)」の食券を購入。店員さんに促されて、厨房に背を向ける形で壁沿いに設置されたカウンター席に座ります。一時期店内改修工事で休んでいたようですが、席を増やしたんですね。確かに店員さんの数も多いし、オペレーションもしっかりしているのでこれくらいの席数でも全く問題なく捌けるでしょう。

もっと待たされるかと思ったら、5分くらいで私の注文の品が出てきました。見た目は非常にシンプルで奇麗です。最初からレンゲを付けてくれるところが良いですね。早速そのレンゲを使ってつけ汁を一口いただいてみましたところ、これがアツアツで驚き！麺を浸けながら食べても冷めにくいようにあらかじめアツアツにしているのでしょう。
味はそれ程濃すぎる事はありません。澄んだスープで口当たりはさっぱりしていますが、表面を覆う鶏油が意外に多めで重厚な味わい。その油によってつけ汁に蓋がされ、更にスープが冷めにくくなっています。恐らく“姫っこ地鶏”を丸鶏のまま使っているのではないでしょうか。魚介は恐らく使っておらず、鶏の旨味に特化したスープに仕上がっています。なかなか美味しい。

麺は瑞々しい多加水ストレート麺でした。ツルツル食感でのど越しが良い麺。加水率高めですが、つけ汁を以外にも良くつかんできます。この店で初めてつけ麺メニューを食べたけど、なかなか良い麺が選択されています。麺量は推定ですが茹で前200gくらい。そこそこの食べ応えです。

チャーシューはしっとりしたロース肉。冷たいだろうと思って早めにつけ汁に浸けてしまいましたが、これはつけ汁に浸けたら早めに食べた方がしっとり感が残って良さそう。ちょっと火が通りすぎたみたいになってしまいました。でもベースがしっかりしているから美味しい。

その他の具は太切りメンマとレッドオニオンのスライス、そして海苔。オニオンスライスはこのつけ汁に非常に良く合っています。美味しい。

正直なところ、CPについては良くはないと思いますが、こだわりの地鶏を使ったスープはなるほど美味しいです。最後はスープ割をしてもらいましたが、実に適度な味の濃さに調整してくれましたので、ついつい全部飲んじゃいました。高血圧なのにいけませんな＾＾；