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「醤油拉麺  ¥750」@創作麺工房 鳴龍の写真マイ リファレンス的な清湯醤油に再会。

4/26 (水) 夜。3か月ぶり。36回め。
外勤先からの直帰を利用して、
松戸の兄貴なお方とお邪魔した。


●プロローグ

開店約40分前の現着で7〜8番手。
1巡目 (10席) セーフで、やれやれ。
開店時は20名弱といったところ。

ムギシュワやレモンサワーで、
しらす冷奴や炙り焼きチャーシューを、
美味しくやっつけ、夜鳴龍を堪能。

その一方、何で〆ようかと、
あれも良いな、これも捨てがたいな等と逡巡。
不惑の年代なのに不甲斐ないが (苦笑) 、
当店ならでの嬉しき悩みかと。

そして、半年ぶりの標題でファイナルアンサー。

●標題

大脳内のエンドルフィンが、
あのバカボンパパよろしく、
コニャニャチワァ〜しちゃう、
相変わらずの凛とした佇まいなのだ♪

丸鶏、牛骨、生牡蠣、香味野菜などを、
一つの寸胴で煮込んで作られるというスープには、
分厚くてふくよかな旨味がたっぷり。

以前よりカエシ抑えめ?と思うも、
齋藤店主さんによれば、この2年間、
スペックは大きく変えていないとのこと。

自家製の中細ストレートは多加水系。
枝垂れ柳のようなしなやかさと、
小麦の濃密な甘味や風味が印象的。

どこまでもしなやかだなぁ〜と感心しつつ、
そのしなやか麺をズボボボォーと啜れば、
鶏油のコクや香りとか、芳醇な醤油が、
どうです!とばかりに素敵なご挨拶。

総じて、タマラン♪

●おわりに

先日の東十条駅北口側の名店の時と同様に、
良いものはやはり良い!と再認識。

演奏する度に、新たな発見や感動がある、
Standard Jazzの名曲ばりの一杯がここにも…。

この5月17日で、開店5周年を迎える当店。
きっと周年限定はないだろう。
しかし、デフォのどれをいつ頂いても、
ハイレベルなのだから凄い。

一足早いのですが、5周年おめでとうございます!

御馳走様でした。

<蛇足>
この後に初訪問出来た、
東京三大酒場のひとつと言われる、
「江戸一」も良かった。

これまでいつも満杯で入れなかったが、
駄目元でチラッと覗くと、たまたま空席が。

思わず?、
当店の多加水麺のように、そのまま吸い込まれて。

これで良いのだ!(笑)

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

夜龍いいですね!
今月は是非行きたいと思います。
そして、江戸一も堪能されましたか ^_^

NORTH | 2017年5月1日 12:52

こりゃまた、
写真見るだけで、脳内麻薬で麻痺してしまいそうです。
すでに逝ってしまいましたー。

こんにちは〜。
ココ行きたいんですよ〜。泣
旨そうですね〜。羨ましい…。

こんちわ^^
夜の訪問はないです。
裏やま~~!

まるまる(°…°) | 2017年5月1日 16:02

こんにちは
写真からヤバイですね。
日本画のような佇まい。
ここの醤油は芸術ですね^ ^
あらチャンの撮った写真もミシュランの時に他のサイトに使われてましたから^ ^
久しく行ってないので羨ましいです。

あらチャン | 2017年5月1日 16:27

こんにちは。

先日はお祝いメッセージありがとうございました。
夜鳴龍できるくらい並びも落ち着いたのでしょうか?。
最後はセロトニンシャワーまで浴びられたことかと(^_^)。

glucose(また一時休止) | 2017年5月1日 16:38

こんにちは
これは素直に羨ましいです
一度見に行きましたがどこに並んで良いのか分からずに帰りましたから
来月も定番コースにしようかしらと考え中です

イケちゃん(気まぐれ | 2017年5月1日 16:53

こんにちは
夜鳴龍、行きたいですね。
早く帰れる日があれば行くんですがね。
無理なら昼行こうかな。

mocopapa | 2017年5月1日 17:26

こんばんは。
ミシュラン効果で夜もすごい人で落ち着いて飲めないのかな~と思ってましたが、どうにかなりそうな感じですね!未訪なので行かないとですが、昼はなかなか時間取れないので、平日の夜訪問したいと思います。

poti | 2017年5月1日 18:17

こんばんは~
こちらの夜営業は裏山です、
美味しい炙り焼きチャーシューが忘れられません(^o^)
この後も素晴らしいお店で飲まれて最高の一夜だったようですね!

銀あんどプー | 2017年5月1日 19:00

こんばんは
夜の鳴龍堪能ですね!
本当に何食べてもトップレベルな味わいって
すごいの一言ですよね!

キング | 2017年5月1日 19:52

こんばんは。
夜鳴龍、裏山ですね~
江戸一も気になりますよ。

kamepi- | 2017年5月1日 21:41

こんばんわ~

フムフム、夜の部なら40分前でも1巡目なンですな。

参考にさせて頂きますわ~。

たく☆(摂生中) | 2017年5月1日 21:50

続いてどうも~

すっかりご無沙汰って言うか行けてない自分ですw
落ち着いたらと思っているんですが思い切って行くしか無いですね?
思えば鳴龍さんに北さんと二人で訪問した時に「江戸一」でフライングしたんですよね~♪
灰皿が目の前にあるのに誰もタバコ吸ってないんで吸えなかった覚えがw(笑)

バスの運転手 | 2017年5月1日 22:37

どもです。
隙にない一杯ですね。
土浦の人気店主さんも美味しかったと言ってました。
東京三大酒場のひとつと言われる「江戸一」も気になりますわ!

ピップ | 2017年5月1日 22:47

こんにちは。

相変わらずの人気のようですね。
でも、若干は落ち着いた感じでしょうか。
再訪して、坦々以外も食べてみたいです。

ももも | 2017年5月1日 23:29

毎度です~

この日もお疲れ様でした^^
思ったほどの並びじゃなくて良かったですね。
此方の醤油は食べる度に感じ方が変わってくるような気がして。
自分がアホ舌なだけかな。。。とにかく美味しかったです。
江戸一、最高でしたね!

としくん | 2017年5月2日 00:44

こんばんわー!
最近店主さんの体調が心配ですよね。
並びはきつそうですが、やはりいかねばダメですね…。

塩対応 | 2017年5月2日 03:49

おゆさん,どうもです。
先日はお声かけありがとうございました。
並びもほどほど,アルコールまでいただける余裕があるとは意外ですね。
でも,休日の昼なんて混むんでしょうね。
うーん,醤油か。

RAMENOID | 2017年5月2日 04:00

モーニングサンライズおゆ さん、
これでも並びは減ったほうなのでしょうが、やっぱりまだまだ人気ですねぇ~。一度行ってみたいのですが皆さんのReviewを見るとどうも躊躇してしまって...

まなけん | 2017年5月2日 06:03

平日のお昼ならばもっと並ぶのかな〜〜?
でも夜にイッパイやりながらってのは羨ましい限りです!
何度食べても新たな発見のある、、、
roundmidnightの様な一杯、食べたいです。

かくみや | 2017年5月2日 06:52

一度担担麺で訪問して以来
ご無沙汰してますんで
プラン立てて再訪したいです!

YMK | 2017年5月2日 08:42

お邪魔します~。
個人的には、担々麺より醤油ラーメンの方が
美味しく感じました。
次は、スタンダード注文してみたいです。

あひる会長 | 2017年5月6日 06:26