なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油 大盛¥750+¥100」@麺処 秋もとの写真★2017/4/28(金)11:40久しぶりの訪問です、すでに待っている3名に接続、後客も続々で開店時には15名ほどに、開店して「醤油 大盛」の食券を購入し着席後15分ほどで着丼。丁寧で綺麗な盛付けです!

★スープ・・・出汁は丸鶏と鰹とのことで、鰹が強めでこれでもか〜と効いてます、鶏もしっかり下支えをしているんでしょう!醤油はしょっぱめで濃くてまろやか、アブラもタップリで、濃厚でコクと旨味がタップリです、揚げネギも浮いていてパンチあってこの食材でありながら攻撃的レンゲ止まらない系(笑)スープです。
★麺・・・・・中太縮れのやや幅広の麺、加水高めで柔らかめの茹で加減、ツルリからピロな食感です、縮れがパンチあるスープを絡めます、ただもう少し固めでも食べてみたいなと思いました、固めオーダーも出来るらしいので次回は固めにしてみようかな・・大盛りで量は200gより少なめかな?と
★具材・・・・チャーシューは2種類で鶏はしっとりのアッサリで豚は甘辛く味が付いて柔らか、メンマはコリッより柔らか、水菜・紫タマネギ・ネギは風味と食感を楽しみます、後は大きめな海苔。

★やはり美味しいですね〜退店時も10名位の待ちで、、、今日は平日の昼間だし味噌の限定が終わって少しは空いているかな?・・甘かった(笑)です、ロット3〜4杯なので回転がもう少し上がればなぁですね、でも並んでも食べたいラーメンですね!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

eddieさん。こんばんわ。

高得点ですね。
鰹が強め…これは自分好みかも。
開店前から並ばないと…BMします!

いたのーじ | 2017年4月28日 19:23

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>鰹が強め…これは自分好みかも
それならば・・是非!!
時間をずらさないと並び必至ですけど。

eddie | 2017年4月28日 19:36

eddieさん、こんにちは。確かに、ここは並んでも食べる価値ありのお店ですよね。(๑•̀ㅂ•́)و✧

しんのすけ | 2017年4月28日 22:41

しんのすけさん、コメントありがとうございます!
まだ二回目なので今後も再訪したいですね!

eddie | 2017年4月29日 05:57

eddieさん こんにちは!
コチラはいつも行列が出来ているようですね〜
まだ、食べてないメニューがあるので、また行きたいです(T_T)

ヨコべー | 2017年4月29日 06:04

ヨコベーさん、コメントありがとうございます!
メニューコンプ目指して!
時間に余裕がある時に並び
覚悟で・・
僕は次は塩が食べたいです!

eddie | 2017年4月29日 07:04

こんにちは!
限定が終わっても、相変わらずな行列のようですねw
醤油は久しく啜ってないので、次はコレかな~。

saima | 2017年4月29日 11:51

saimaさん、コメントありがとうございます!
醤油はやはり美味しかったですよ〜
僕は次は塩か限定かな?です

eddie | 2017年4月29日 12:32

こんばんは。
こちらの並びはなかなかですよね~。
気候の丁度いい時に伺いたいですね。

うが | 2017年4月29日 18:17

うがさん、コメントありがとうございます!
僕も再訪したいですが・・・
あの並びえを考えると躊躇(笑)しますね~
でも・・旨いですね!

eddie | 2017年4月29日 18:34

こんばんは。
平日なのにすごい並びですね!
ここの味噌を食べてみたいなぁと思いながら、行けていないです。。

jim | 2017年4月29日 19:15

jimさん、コメントありがとうございます!
超人気店ですよね~
機会があれば是非!!

eddie | 2017年4月29日 20:39