麺 7.3点 つけ汁 6.3点 具材 6.5点 接客 8.5点

西葛西のラーメン屋さんで以前から気になっていたお店に11時30分頃に訪問しました。先客1名、後客2名。
今日はつけ麺の気分だったので濃厚醤油つけ麺をお願いしました。
(メニュー)http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/247268389?size=1024#contentを見るとおろしニンニク、柚子胡椒が無料なのでコチラもお願いして7分後に着丼。卓上には胡椒、お酢。まずはつけ汁を一口。ジャバ系なんですけど醤油と節系の良い香りがして粗い魚粉のザラザラ感があります。液体油は浮いているんですが、動物系は控えめです。麺は中麺でややウェーブがあります。麺とつけ汁の絡み具合は無難と言うか弱いです。具材は麺の上に刻み海苔、メンマ、つけ汁の中にはチャーシュー、もやし、水菜、岩海苔、揚げネギ。チャーシューは薄いのが1枚、メンマ、もやしも申し訳ない程少なめ。バランスを考えてだと思うが…う～ん麺もつけ汁も何かが物足りない。後半には無料のおろしニンニク、柚子胡椒をつけ汁に少し入れてみると、、、うん、合わない…(^_^;)頼んだ自分が悪いのですがw(できれば卓上に一味唐辛子か七味唐辛子が欲しかった)そう文句言いながら麺を平らげて割スープを貰い完食。総合的には動物系や魚介系の出汁が濃厚と期待していたんですが出汁が濃厚じゃなくて醤油が濃厚だったと言うオチが帰ってから気づきました❗店主さんの接客が良かっただけに非常に残念。ご馳走さま☺