ヨオ
北崎ウンターデンリンデン
ぼらぼらら
TARAFUKU
tak2626
コメント
こんばんは。
がんこのイメージが強すぎて、超淡麗系の
レビに驚いちゃいました。
でも凄い、自信が無いと出せませんよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月28日 22:05こんばんは。がんことは全く違う（笑）
なるほど、確かに、麺とスープだけの勝負、表現したい物がはっきりしてますね。
ヨオ | 2017年4月28日 22:27レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
こんばんは。
がんこのイメージが強すぎて、超淡麗系の
レビに驚いちゃいました。
でも凄い、自信が無いと出せませんよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月28日 22:05こんばんは。がんことは全く違う（笑）
なるほど、確かに、麺とスープだけの勝負、表現したい物がはっきりしてますね。
ヨオ | 2017年4月28日 22:27
「ご年配の方でも安心して毎日食べたくなるラーメンをつくりたい」と思い日本料理で使う上質な昆布、鰹節できれいな出汁をつくり塩だけで味付け。
ラーメンらしさはなく澄まし汁、もっとつけ麺のスープ割りみたくダシだけのような感じかと思ってましたが、塩の丸みのある角が立ち油分はないけど塩分はあります、昆布、鰹節をストレートに味わいました。
醤油かけ麺半盛り500円
混ぜ麺、醤油ダレに絡める、こちらは澄まし麺より太い中太麺、麺のコシを楽しみ、醤油からさはなく、天然の甘みが活きてました。
鴨だしご飯380円
程良く味が染みてとても美味しい、こちらも外せませんね。