●2017年4月28日(金)晴 12:08訪問 12:19着丼。

●2017年108杯目(4月26杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口にされている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口ヤマダ電機5F)にある『わぎゅう専科 焼肉屋』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が数人いました。

●今回も【牛骨醤油ラーメン定食(並盛)1,058円】を注文ました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●牛骨醤油ラーメン定食には、牛骨醤油ラーメン、カレーライス、野菜サラダが付いている定食です。

●11分後に発注した｢牛骨醤油ラーメン定食｣が着丼しました。

●先ずは、牛骨醤油ラーメンのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とカレーライスを食べました。

●牛骨醤油ラーメンには、チャーシュー、岩のり、ほうれん草、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、こってりぎみで濃いめの醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●チャーシューは、柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●カレーは、甘くなく辛くないカレーで美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってりぎみ

⑥自己満足度：(4.0)★★★★