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88点
煮干チャーシューそば[ラーメン/煮干し]
陽はまたのぼる（東京都足立区）まつ@煮干中毒

「煮干チャーシューそば」@陽はまたのぼるの写真4/30 初訪問
入谷の晴さんを卒業して独立された方が店主さんの新店です
オープンおめでとうございます！
やっと来られました(汗

場所はなんとなくわかっていましたが
人通りは多すぎず、コインパーキングもあり
店内は広くはないですが、なかなか良い立地だと思いました

初回のためまずは醤油をいただきました
結構な煮干感を感じられつつも
すっきりとした淡麗スープがまた違った煮干そばを感じられる一杯です
麺は加水率高めながらスープとよくマッチしていて好印象です
埼玉で行ったことあるお店のどれにも寄ってない感じが新鮮でした
チャーシューは別皿提供で2種類
どちらも結構完成度が高い上にボリュームがあって大満足でした

次回は塩をいただきに来ます♪
ご馳走様でした٩( ᐛ )و

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