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コメント
おさってもさんはこの手の中華料理屋が好きですね。僕も大好きなのですが、近くにないのと、行くとどうしても（昼からでも）ビールを飲んでしまうのが問題です。
まなけん | 2017年5月3日 12:54お疲れ様です。
卵とじはいいですねー！
今回は味噌おねだりしなかったんですね（笑）
酒乱 | 2017年5月3日 16:26こんにちは～♪
安くて旨くて野菜たっぷり！なかなかの良店ですな♪
＞大将がテーブル席でスポーツ新聞を読んでいましたが、僕を見て「よっこらしょ」と厨房へ。
客を見て「よっこらしょ」？(笑)
ま、これが街中華の良いところですね～♪
人類兼麺類 | 2017年5月4日 06:52
今日も遠出はダルイので近所の優良店へ。
13：30ごろの到着で先客はゼロ。
大将がテーブル席でスポーツ新聞を読んでいましたが、僕を見て「よっこらしょ」と厨房へ。
何を食べようか迷いましたが、今日は塩の気分だったので、おそらく塩であろう表題のメニューを注文。
テレビを見ていると、10分ほどで配膳となりました。
なるほど。
此方のちゃんぽんは、炒めた野菜を玉子とじするタイプですか。
では、まずスープから。
ちょっと濁っているスープは、結構、コクがしっかりしていて旨い。
野菜の旨み、玉子の甘みがスープに反映されているのを感じる。
塩梅はちょうど良く、クドさもなくスッキリ。
麺は中細・ウェービー。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/246936239
茹で加減はしっかりカタメ、程よい歯応えがイイ。
具は玉子とじされた野菜たち。
肉も入っていたような気がするけど、ほとんど印象になし。
そして、この玉子への火の入れ加減が絶妙で、半熟気味の玉子が野菜にネットリまとわり付いて旨い！
最後はスープもほぼ完飲でゴチソウサマ。
ココの大将、なかなかやりおる。
今のトコロ、何を食っても旨い。
次回の訪問が楽しみだ。