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「濃厚味噌そば」@銀座 朧月 鶏処の写真2017年5月7日

鶏ベースに味噌を合わせたスープは濃厚でかなりパンチがあります。味噌はわりと強く塩分も高めですが鶏のスープとうまく合わさりなかなかです。旨味もあってややトロッとしていますがしつこく感じずわりと食べやすいです。麺は中細ストレート麺で濃厚なスープに絡んでなかなかです。トッピングはチャーシュー、味玉、メンマなどです。チャーシューは豚と鶏の二種類でどちらもなかなかで、味玉は半熟でうまいです。メンマはスープにも絡みまあまあです。

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