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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅のグランデュオ立川の７階にある。・店の外観：寿司屋っぽいかんじの生木造り風の和風な外観。・駐車場 ：あるらしい。・席 ：テーブル・カウンターで２９席くらい。・客数 ：夕飯時、自分以外８人。・店員 ：調理の男性２人と接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：鶏中華そば（８００円）・丼着時間：待つこと４分で丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）、鶏チャーシュー（２枚）、メンマ、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、なると、三つ葉、うずらの卵、ネギ。・麺 ：極細の断面が正方形で軽いウェーブのあるシコシコツルツルした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると鶏醤油味。出汁のベースは鶏なんでしょうけど、醤油の味でしょうか甘みがあり上品すぎて私にはしっくりこない。・その他：堪能した。
ひぐま
A.U
カナキン
麺のすゝめ
ぴーえむ
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅のグランデュオ立川の７階にある。
・店の外観：寿司屋っぽいかんじの生木造り風の和風な外観。
・駐車場 ：あるらしい。
・席 ：テーブル・カウンターで２９席くらい。
・客数 ：夕飯時、自分以外８人。
・店員 ：調理の男性２人と接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：鶏中華そば（８００円）
・丼着時間：待つこと４分で丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）、鶏チャーシュー（２枚）、メンマ、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、なると、三つ葉、うずらの卵、ネギ。
・麺 ：極細の断面が正方形で軽いウェーブのあるシコシコツルツルした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると鶏醤油味。出汁のベースは鶏なんでしょうけど、醤油の味でしょうか甘みがあり上品すぎて私にはしっくりこない。
・その他：
堪能した。