としくん
シャカモケ
まるまる(°…°)四隅踏破
レチコフ
よっしーＲ
コウスケ（雑種；18歳）
コメント
こんにちは。
なるほど、それぞれのつけ汁で麺のつけ方を変えるとは貴殿も手練れですな。
こんな感じの細麺、自分は好きです。
glucose | 2017年5月13日 15:41こんにちは
その節はお疲れ様でした。
この限定、汁そばでも食べたかったですね。
mocopapa(S852) | 2017年5月13日 15:49こんにちわー！
これで750円はありえないですよね…。
コチラの細麺はつけ麺でも美味いですよねー。
またいきたくなっちゃいました(笑)
塩対応 | 2017年5月13日 16:04その節もお疲れ様でした。
この仕様でいただけて、有り難かったですね。
鶏ホタテの塩気の高さは同感。
当方もちょんで対処しました。
黒鶏の鶏そぼろには、
チーズが掛かっていなかったんでしょうね。
おゆ | 2017年5月13日 16:52こんにちは。
豪華な逸品ですね。
具材も然ることながら2種類のつけ汁との事。
貴重な限定に巡り合いましたね。
またぞう | 2017年5月13日 17:06どもです。
あの時ですね。
丁度、出張だったので迷いましたが、翌日は朝が早かったので参加は止めときました。
二種のつけ麺とは豪華！
楽しい宴だったようですね。
ピップ | 2017年5月13日 17:12こんにちわ～
行きたくなってきましたので、月曜の夜に行ってきますわ！ｗ
待ってますね～ｗｗ
たく☆ | 2017年5月13日 17:32写真だけ見ると、腹18分目ブチョー就任かと思っちゃいますよ ？？？
臨機応変に対応してくださった様でナントモ裏山です。
シカシ、夜呑みテイオーですね〜
兄貴！ (笑)
かくみや | 2017年5月13日 17:33どもです。
羨まし過ぎなダブルつけ汁、しかも
宴席!
これで、￥750ｰなんてあり得ない‼
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月13日 17:45こんばんは～
楽しく飲んで〆に2種のつけ汁を味わえて750円とは最高ですね✨
ここは埼玉の行きたいお店の上位にあるので、早くハツホーしたいです♪
銀あんどプー | 2017年5月13日 20:04こんばんは
超お得なつけ麺ですね
私も黒い方が好きだと思います
でも、ホタテが出てきたら喜ぶかも!笑
イケちゃん | 2017年5月13日 20:44こんばんわ～
自分が渋滞にハマッている時にだいぶ盛り上がったようですね～ｗ（笑）
つ～か、またコチラで一杯ご一緒したいところなんですが皆さん盛りだくさん過ぎますよ～ｗｗ
バスの運転手 | 2017年5月13日 22:28つけ汁の順番が逆じゃないてますか？ (笑)
それにしても二食出してくれる店主さんは素敵です。
NORTH | 2017年5月13日 23:04こんばんは。
二種のつけ汁を楽しめるのは嬉しいですね！でも、それぞれを汁そばでも食べたくなってしまいそうなので、つけ麺と汁そばを両方食べるのが理想かも(笑)銀さんならできると思いますww
poti | 2017年5月13日 23:19こんにちは。
としくんさんもご一緒でしたか。
この２種類のつけ汁は贅沢な味わい方ですよね。
２つをうまい具合に融合させるのもいいですね。
ももも | 2017年5月13日 23:19こんばんはー
この日も楽しい宴だったようですね！！
２種類のつけ汁も楽しめそう＾＾
さてさてこの後は＾＾
キング | 2017年5月14日 01:27素晴らしい居酒屋ですねー
いや、ラーメン屋ですか^_^
限定も器用に色々出すし、
通し営業で
酒もしっかりと飲めるとは
理想的ですね
以前、クルマでこそっと行って食って帰り
勿体無いことをしたような気分ですー^ - ^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月14日 04:52としさん，どうもです。
ここは雰囲気がいいので落ち着くでしょうね。
２種のつけ汁，羨ましいです。
RAMENOID | 2017年5月14日 06:20こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
両方とも塩分濃度高めでしたが、つけ麺ならOKな印象でした。
kamepi- | 2017年5月14日 09:56
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【気まぐれ限定】合盛りつけ麺（黒鶏＆ホタテ）
[価格] 750円
[つけ汁] ①黒鶏：鶏/清湯/醤油、②ホタテ：鶏＋ホタテ/清湯/塩
[麺] 細麺（180g位）
[具] (麺)鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み海苔、カイワレ、刻み葱、(黒鶏汁)鶏そぼろ、刻み葱、(ホタテ汁）ホタテ、刻み葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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連休終盤の景気付けに一杯やろうと、麺友さんと集合。
当初は川越の某店から鶏口さんに回る予定だったが、直前で某店の早仕舞いを知り、17時過ぎに直接当店へ。
お酒が飲めるラーメン屋さん、しかも通し営業とは有り難い。
アイドルタイムに、店主さんお任せのオツマミでビールにポン酒にと盛り上がり、ピークに差し掛かる19時頃に〆の一杯をいただく。
この日は何と、GW限定「黒鶏そば」と春季限定「ホタテそば」2種の汁そばのスープを使って、2色のつけ麺仕様に出来るとのこと。
もちろん思いがけずのサプライに飛び付き、ほどなくご対麺となった。
[店先のメニュー掲示]
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[ご対麺]
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■ 麺と麺上の具
麺は丸富製麺の細めストレート。
加水率やや低めだろうか、歯切れも良いが細麺ならではの優しい喉越しも健在。
どちらのつけ汁にも良くフィットしている。
麺量は150gほどでお願いしたのだが、どうやら200g近くはありそうな感じ（笑）
[麺皿]
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[麺をアップで]
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麺上には2枚の鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み海苔、カイワレ、刻み葱。
鶏モモ肉のチャーシューは軟らかくしっとりジューシー。
ややコリッとした皮付きで、これは鶏皮好きには堪らない。
たっぷり載った刻み海苔とカイワレは麺と絡めやすく、風味にアクセントをつけるのに重宝する。
[麺上の具]
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■ つけ汁と具
まずは黒鶏。
ブラックラーメンのようなビジュアルだが、醤油は塩気控えめで尖りも感じない。
先行レポによればたまり醤油や中国醤油のブレンドらしく、芳醇な香ばしさが特徴的。
一瞬の後追いで鶏の旨味が口内を支配し、円やかな余韻へと続いていく。
丼内には結構な量の鶏そぼろが沈み、終始コクを落とし続けているようだ。
汁そばではパルメザンチーズが掛けられているようだが、此方はどうなのか良く分からなかった。
[黒鶏つけ汁]
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[鶏そぼろが沈む]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12274285724-13936338527.html
もう一方はホタテ。
鶏ベースにホタテを合わせた淡麗清湯塩。
比較的ライトな鶏出汁に貝柱の旨味がじんわり広がり、これも汁そばで飲んだらメッチャ好みのタイプだろう。
惜しむらくはキレ系塩ダレがちょっと強く、ふくよかな出汁感をマスキングしているようなのが残念。
大ぶりなホタテの身が丸ごと沈んでいたのには、テンション上がった。
[鶏ホタテのつけ汁]
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[丸ごとホタテ]
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■ 実食、感想
見た目とは裏腹に、ブラックな黒鶏には細麺を全浸けで、淡麗鶏ホタテにはチョン漬けでいただく。
交互にと思うのだが、どうしても適度な塩気で旨味MAXな黒鶏に偏りがちになるかな。
そこで〆には鶏ホタテを鶏スープで割っていただいた。
新鮮な鶏感が蘇る一方でホタテは一歩下がったが、本来の鶏ホタテスープの美味しさの片鱗は十分に窺えるものだった。
2色のつけ麺を作っていただいた店主さんに感謝。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：
ご馳走様でした。