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久々のかいじ。迷った末、唯一試していなかった味噌をオーダー。濃厚な豚骨スープに多めの味噌ダレが溶かれ、かなりモッタリとした質感。最初の一口は味噌ラーメンらしい香りがインパクトあり。しかし、それが徐々に薄れていく。そうなると、モッタリ感のみが続いていく感じ。好みの問題なのでしょうが、そんな感じがしました。いつもの太めの麺は、少し柔らかめでちょうどいい質感。肉は柔らかく旨味もあり、辛味を生む辣油もいい感じです。
カナキン
イケちゃん
Air I
カナキン
迷った末、唯一試していなかった味噌をオーダー。
濃厚な豚骨スープに多めの味噌ダレが溶かれ、
かなりモッタリとした質感。
最初の一口は味噌ラーメンらしい香りがインパクトあり。
しかし、それが徐々に薄れていく。
そうなると、モッタリ感のみが続いていく感じ。
好みの問題なのでしょうが、
そんな感じがしました。
いつもの太めの麺は、
少し柔らかめでちょうどいい質感。
肉は柔らかく旨味もあり、
辛味を生む辣油もいい感じです。