Item: 久留米とんこつラーメン松山分校
Rating: 82
Author: まだおおお

82点

松山大砲系ラーメン

豚骨気分継続で松山定番のこちらへ。
17時40分入店で先客2名後客2名。
久しぶりにこってり系で分校ワンタンメンをカタでオーダー。
勢い付いて替チャーシューをバラでお願いしました。

やり過ぎな見た目にやや反省。。。
とろみのある濃厚豚骨が旨いですが、今回は若干酸味を感じます。
カリカリのコクが足されて良いですね。
ラーメンより分校ラーメンの方が好みかな。
低加水ストレート細麺の茹で加減抜群でザクっとして旨い。
初オーダーのワンタンはガッシリ餡に皮が大きめでツルンとして食べ応え充分。
バラ選択のチャーシューは柔らかくモモより個人的には好み。
サクサクとしたピリ辛シナチク、海苔、ネギ、ゆで玉子と安定のラインナップ。
替玉 (100円)もカタでオーダー。
辛味ダレ、辛子高菜を投入して完食完飲です。

今回はスープに若干酸味を感じましたが相変わらずの旨さでした。
次はそろそろちゃんぽん拉麺に。

ごちそうさまでした！