Ｙｏｕは何しに松山へ？！

帰りの飛行機まで時間があるので、もう１杯！と云うことで、前回の福岡・佐賀ツアーで頂くことが出来なかった大砲ラーメン 本店の系譜が松山にあると云うことで、コチラ「久留米とんこつラーメン松山分校」へ。

お店に到着すると、なんかステキな趣で、ラーメン屋らしからぬ雰囲気ｗ（https://supleks.jp/img/stored/h01ePa2dkOQwUngIRouNGZ7YGaMesSr6）松山分校の看板が掲げられております。扉を開けるとお店の中に待ち席（https://supleks.jp/img/stored/5hFg9ydBPPp2e3vtlsKxJDC3AUsEcCrh）が、校歌が掲げられていたりしますｗ　もう一つ扉を開けるとお店の中へ。

空いているカウンター席に案内。オープンキッチンと云う感じの店内は、土間で調理している様な雰囲気で、店員さん同士和気あいあいと云う感じながら、皆様しっかりと仕事を熟されている感じですね。メニューをチェックし「分校ラーメン」に、エクストラトッピングで「替シナチク」をお願いしました。

お店の真ん中にある大きな羽釜で豚骨スープが煮出されております。時折店員さんにより大きなステンレスのしゃもじでガゴンガゴンとかき混ぜられております。ドロドロのスープがドンブリに注がれているのを見るだけで、これは美味いこと間違いなし！と云う感じですね。替シナチクは別皿で提供されましたがセルフトッピングしたのが写真の１杯です。

さて「分校ラーメン」。先ずはスープを頂きます。ケモノ臭感じるスープは野趣あふれる豚骨スープと云う感じですねぇ～　カエシ加減は強すぎず、まさに豚骨スープを味わう１杯と云う感じです。Dr.KOTOさん風に云えばＳＯＬＩＤな感じか？！意味分かってないですが（爆）

トッピング具材は、海苔１枚、青ネギ少々、シナチクプリタツ、チャーシュー２枚、固茹で玉子１／２。更にはスープの中にはクルトンの様な揚げ背脂のＳＯＬＩＤがゴロゴロと入っており、これがナカナカ、じゅわっとイイコクを出してくれます。コレはしみるぞ！

麺は極細ストレート。低加水の麺は、柔らかめコール忘れてた（汗）でもズバッとススって間違いナシですよね。シナチクにはピリ辛な味付けがされておりますが、スープを辛くするほどではありません。途中で紅生姜と辛子高菜をトッピング。これらはＭｕｓｔ Ｉｔｅｍｓですよね。辛子高菜は辛すぎず、高菜の香りを楽しむ系。もちろん完食。最後はザラリとした豚骨スープも完飲で、ご馳走様でした！

福岡・佐賀ツアーの宿題。まさかの松山ツアーで回収！ｗ　その後リムジンバスに飛び乗って松山空港へ。松山空港のサクララウンジには愛媛のまじめなジュース「ＰＯＭジュース（https://www.ehime-inryo.co.jp/）」があるのは嬉しいですね。蛇口からは出てきませんが（爆）