大砲特製ピリ辛マー油

豚骨気分継続で大砲系のこちらへ再訪。
17時40分入店で先客3名後客10名
なんとなく定番メニューを外したくなり未食の掲題をオーダー。
チャーシューは別盛でなくトッピングにしてモモ選択。
麺は専用麺でお願いしました。

チャーシュー満載にブラックな見た目が良いですね。
まろやかな呼び戻し豚骨に大砲特製ピリ辛マー油が効いて旨い。
ニンニクの香りは抑えめ。
マー油が交わると、どことなく味噌的な味わいを感じます。
専用麺は中加水ストレート中細麺。
ムチっとした食感の麺でスープとの相性は今一つの印象。
モモチャーシューはしっとりして旨いですね。
丼周囲を覆う量もたっぷりで嬉しい限り。
他、海苔、モヤシ、ネギ。
替玉 (100円) は、通常麺をカタでお願い。
低加水ストレート細麺のザクっとした歯切れで旨く、専用麺より個人的には完全に好み。
分校焼き飯を一緒に頬張りながら完食です。

ピリ辛マー油が効いて旨かったです。
次回は通常麺でチャーシューはバラにするか、モモのままか。

ごちそうさまでした！