連投です。
こちら、鶏チャーシューなんですね。
スープとの相性が良さそうです。
このスープに低加水麺はちょっと珍しいように思えます。

…ラーメンに関係ないレビューが面白くて笑ってしまいましたｗｗｗ

どんぐり | 2008年8月12日 09:21

｢坊やだからさ…｣

はい、未訪ですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
マボレベルのオバカ看板が物凄く見たいです。

米屋休止の昨今、地鶏パワーを吸収するために、古河遠征でもしかましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

ランディ | 2008年8月12日 09:43

続いて失礼いたします。

オイラも今日、地鶏研系のお店に行って来ました
麺がスープと合っていませんでしたorz ここの麺はスープに合わせ作られている事を実感させられました！　そして兄弟店の阿波屋さんも女性だけで営業していたことを報告させていただきます
www

チャコティ | 2008年8月12日 16:15

連投です。

多田さんは何処へ？？
暫く前にお邪魔した時はこちらにいましたけどね〜

前身である「さくらや」が非常にナツカシスwww←トリガツンだったので

原チャリ | 2008年8月12日 19:09

私も連投ですｗ

一度訪問して以来、何回か店の前を通っているのですが、それ以来
開店しているのをみたことがありません。昼時でも「準備中」…。
営業していてよかったです。

ところで、女性店員にちゃちゃ入れる（死語）店主さんはいませんでしたか？

nice50 | 2008年8月12日 22:23

http://www.j-tokkyo.com/2003/A23L/JP2003-225069.shtml
はじめまして。多田氏はこちらの原材料「シーリ貝の成貝」を求め
夏場は何処かの海に潜っているとの秘話がコバ本に載っていた様な
気がします。真相は知りませんが男のロマンを感じます(笑)

砂布巾 | 2008年8月13日 00:43

お晩です。

本日、東京ディズニーランドへ行って、遊び狂ってたら
チャイナボイジャー の閉店時間に間に合わず、へこんで帰ってきました。
(>_<)

はりまやの地鶏そば大好きです。

でも稲葉の鶏も大好きなので、いつもネーブルパークへ遊びに行く時、超迷います。

たっくん | 2008年8月13日 02:15

どんぐりさん　コメントありがとうございます。
鶏チャーシューは地鶏の腿肉でどうやら軽くスモークをかけてあるようです。
他では食べた事無いですね・・・リッチです。
この麺はおそらくスープを吸わせるのが狙いかと思います。
そうすると固めで茹でてもらってゆっくり食べるのがイイのかな？
え〜と・・・ここのおバカな看板は本当です。
どこかに投稿しちゃいますか（笑）。


ランディさん　おはようございます。
マボコラム怖いですね〜。　店主の狂いっぷりが見事でした（爆）。
ランディさんのところから近いんじゃないですか？
すぐ隣が栃木県でしたしｗ。



これでいいのだ！さん　コメントありがとうございます。
麺だとコッテリ系は「太」でアッサリ系は「細」が多いですね。
こちらも細ですが低加水にしてスープを吸わせるのと食感を考慮しているように思います。
じんわりくる美味しさでしたよ。


原チャリさん　おはようございます。
トリガツンかな？と思っていたら意外やアッサリなんですね。
透明度の高いスープは美しいですよ。
この日は女性3人で営業してましたｗ。



のりぞんさん　おはようございます。
休業が多かったのですか。　それでは運がよかったんだなぁ。
少し酸味がありましたがキレのよいラーメンです。
実は店主さんも見たかったンですよぉｗ。



砂布巾さん　初めまして。
情報ありがとうございます。
残念な事にこの日は店主さんはおられませんでした。
名物らしいですね〜　店の作りを見てファンキーな人だろうなぁと想像しております（笑）。


たっくんさん　コメントありがとうございます。
両店で食べて、あまりのスタイルの違いに笑いました。
同じ鶏を使ってもアプローチがまるで違うので面白いですね。
「はりまや」の醤油に興味アリです。

コンバット越前 | 2008年8月19日 11:19