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【訪問日：５月９日】職場をそこそこに脱出後、本日は先達レビューで気になっていた此方の表題メニュー目当に、学芸大学へ下車。前回の限定を見送った時の様な行列もこの日は無くスムーズに出来上がりの到着を待ちます。混ぜ好きらしく、先ずは海苔が和えてある麺から一口。味付け自体は然程濃いものではないですが、生海苔ならではの風味がそれをカバーしている分単体で見ても、物足りなさを感じさせません。次いで、浸けスタイルに切替えてみると、一転してしょっぱさが際立つスープですが生海苔を纏った麺が上手く中和しているお蔭で、やり過ぎ感が無く良い塩梅に落ち着いていますね～。そして、〆は残った海苔が割りとして活き、旨味が加わったスープを勢いに任せて汁完(笑)和えつけ麺というと、個人的にはどっちつかずな印象を持っていましたが此方は、和えて良し・浸けて良し・割って良しの三拍子が揃った見事な一杯でした。どうもご馳走様です！！
saima
BUBU
mocopapa
うっかり新兵衛
うが
レインマン
職場をそこそこに脱出後、本日は先達レビューで気になっていた
此方の表題メニュー目当に、学芸大学へ下車。
前回の限定を見送った時の様な行列もこの日は無く
スムーズに出来上がりの到着を待ちます。
混ぜ好きらしく、先ずは海苔が和えてある麺から一口。
味付け自体は然程濃いものではないですが、生海苔ならではの風味がそれをカバーしている分
単体で見ても、物足りなさを感じさせません。
次いで、浸けスタイルに切替えてみると、一転してしょっぱさが際立つスープですが
生海苔を纏った麺が上手く中和しているお蔭で、やり過ぎ感が無く良い塩梅に落ち着いていますね～。
そして、〆は残った海苔が割りとして活き、旨味が加わったスープを
勢いに任せて汁完(笑)
和えつけ麺というと、個人的にはどっちつかずな印象を持っていましたが
此方は、和えて良し・浸けて良し・割って良しの三拍子が揃った
見事な一杯でした。
どうもご馳走様です！！