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「[限定]生のりの和えつけ麺〜白醤油仕立て〜950円」@麺処 びぎ屋の写真5/9
先日は夏の冷やしシリーズ第4弾として此方に訪問しました〜(´∀`)

13:40到着、先客3、表題をポチり、後客8
卓上は胡椒・一味
待つこと8分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、麺丼に生海苔・刻みネギ、つけ汁にチャーシュー・メンマ・ネギ・水菜の麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁は鶏清湯ベースで節等の魚介が下支えする甘みのあるキリっとした醤油味、塩味と酸味はやや強めで適度な油はコクがあり、一味と胡麻がアクセントになっていて美味しかったです(^∇^)

スープの味見の後は生海苔に和えられた麺を〜
中太ストレート麺は固茹でで良く締められておりムチっとした歯触りのツルモチ食感、魚介系ベースのスープと風味の良い生海苔に和えられており適度な塩気でこのままでも美味しくグ〜ッド✨

麺の次はつけ汁のトピを〜
ロースチャーは甘く濃い味付けでバラチャーは適度な塩気でそれぞれ小ぶりですが多めにあり、穂先メンマはサクシャクで細切りメンマはサクシナで食感でそれぞれ良い箸休め、水菜はシャキシャキで刻みネギと共にいいアクセントでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

〆にはオススメされた通りに余った生海苔をつけ汁に入れて飲みましたが、かなり塩気が強かったので割りスープをしてもらいKKフィニッシュ!

美味しかったのですが、少しつけ汁の塩気が気になりました。此方はいつも気になる限定を出されてますし、デフォはまだ未食なのでまた伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
海苔との和えてあるのは珍しいですね
そのまま食べても美味しいのも良いですよね!
塩気がちょっと強く感じたのだけが
やや悔やまれますね!

キング | 2017年5月13日 08:45

毎度です~

生海苔は大好きなんで、この限定には惹かれます。
こちら未訪だし。。。
塩気を調整すれば、グッと点数が上がりそう。

としくん | 2017年5月13日 08:56

生海苔を使うお店増えましたね。
大好きなので惹かれますが、チャーシューなしでこのお値段?
とか思っちゃいました。
別皿トピでしたか。

かくみや | 2017年5月13日 09:21

こんな限定やってるんですね。
ちょっとショッパーなのは残念ですが、
アイデアとしてはいいですね。

NORTH | 2017年5月13日 09:57

こんにちは。
面白い限定ですね!私も生海苔は好きなので気になります。塩っ気が強いのが少し問題かもですが、お酒つければちょうどよくなるかも?(笑)

poti | 2017年5月13日 09:59

こんにちは。
としさんと以下同文です。
確りとゲット、さすがですなぁ〜

おゆ | 2017年5月13日 10:19

おはようございます!

生のりの和えつけ麺‼️❓未体験です!
過度な塩気は残念ですが自称ツケマニアとしては
とても気になります!追従しますね‼️

こんにちは。

たしかにこれは汁なし+スープ割で完結しそうですね。
生海苔って結構ラーメンに合うなと土浦の良温さんで思いました。

glucose | 2017年5月13日 11:24

こんにちは
これいただきましたが、全く同感で、塩分低ければ
凄く好みだったのですが、しょっぱかった(><;)

mocopapa | 2017年5月13日 14:26

こんばんわ~

端麗なつけ汁系は今大好きなタイプですよ~♪
生海苔がちょっと塩気強すぎだったのが残念ですが絶対好きだと思います!

バスの運転手 | 2017年5月13日 22:39

銀あんどプーさん,どうもです。
厚くなってきましたので,淡麗つけはたまらないですね。
課題店なので,何とか。

RAMENOID | 2017年5月14日 06:52