オキザキ春のつけ麺祭り。ファイナルはお得意のイタリアン。

GW最終日。やっと休みなので気合を入れて訪問。10:10シャッター前4人め。定刻開店。いつものように首題のメニューとビールを注文。
以下POP「麺の下に動物系の塩スープを使い、麺の上には6種類のトマトをのせ、混ぜそばとしてもたべれます。
つけダレはイタリアンの『プッタネスカ（娼婦風）』をイメージし、アンチョビ・オリーブ・ケッパーを使ったトマトベースのつけダレです。

ほどなく配膳。

面構えが逆。麺丼がトリコローレで賑やか。

ツケ汁：トマトベースのスープにアンチョビ、オリーブオイル。アサリかな？貝出汁も感じる。アブラソコソコ・しょっぱさ控えめ。
具：[麺側]6種類のトマトだそうな。（4種まで視認を。)プロシュート・焼きパン粉・バジル・味玉。
[ツケ汁側]アンチョビ・オリーブ・ケッパー。
麺：つけ麺祭り謹製、中太ストレート麺がアッサリとした鶏出汁塩スープに浸かってサーブ。

総評：あはは、こりゃ美味い。トマト好きにはたまらない。いろいろなトマトの甘み酸味青臭さが楽しめる。中でも長崎産「西海トマト」なるもの、イチゴのように甘い。

麺側の方が風味豊かなのに対して、ツケ汁が強め。最初は麺もトマトもツケ汁にくぐらせてたべていたが、スープ単品では美味しいのだが、トマトの風味が、強めのツケ汁で死んでしまう。
そこで、必殺atom喰い。麺側と汁側を別々にいただくことに。各々、独立した味なので、何ら遜色ない。かくして、つけ麺は冷製パスタとプッタネスカ温スープに。うん、これの方がずっと良い。

本年で2回めのつけ麺祭り。終わるたびにボロボロになり、もうやらないと漏らしているという噂も。でもみんな来年も待っています。

ごちそうさま。