14:07入店　　　先客１名　　　後客１名
約２年ぶりの訪問。近くを通る時に覗くと並びが発生。
キャパが狭いので自然と並びも出来てしまうのかも
しれませんね。
今日は遅い時間のため、並びもなく入店できました。
券売機にて「醤油そば」を購入し三席しかないカウンターに。
カウンターには、割り箸、レンゲ、刻みわさび、ブラックペーパー
お水、ティッシュが用意されています。
厨房はよく見えませんが、タイマーからして約1:45の茹で時間で
湯切りと思われます。
ご対麺！
チャーシュー、メンマ、三つ葉？、海苔、ねぎが盛り付けられています。
二年前の写真と比べてもビジュアルは同じですね。
やはりチャーシューはひと回り小さくなってます。仕方ないですね！
先ずはスープを一口。動物系が飛び出るわけでもなく魚介系と上手く
バランスがとられています。はまぐりを使用してますが良く分かりません。
甘味と油分を結構感じますね。酸味は無いです。
麺は中太のウエーブ感がある麺ですね。茹で加減はベスト。
もう少し細くてもスープに合いそうですが。
チャーシューは歯ごたえもあり味付けも良く美味しいです。
メンマは結構な量入ってます。色合いは濃いですが甘めに仕上がってます。
油分が気になりましたが、バランスのとれた一杯でした。
ご馳走様でした。。。