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【スープ】豚骨・鶏ガラ・牛骨・魚介(貝類)牛豚鶏の動物性スープとハマグリの魚介スープを合わせたWスープです。あっさりした醤油ラーメンですが、貝(ハマグリ) の出汁が強めのコクがあるスープ。注文から一杯ごとに鍋で温めて醤油をダレを馴染ませているのでおく深い味になっている。【麺】中太ストレート麺 160g 自家製麺モチモチ感があって喉越しが良い。スープともよく合います。【具材】海苔、メンマ、ワンタン、チャーシュー2 枚、味玉、青菜、蛤チャーシューは群馬県榛名高原で育ったブランド豚の『あわ雪ポーク』を使用。低温調理で仕上げており、ほんのりレアな部分も残っています。とっても美味しかった。ワンタンはツルツルの皮にお肉が詰まってます。ご飯にスープと刻みワサビを入れて食べると最高に旨い。
トシ
つゆラーメン
tetunama
うっかり新兵衛
RAMEN-ACT2
40Clockers
牛豚鶏の動物性スープとハマグリの魚介スープを合わせたWスープです。あっさりした醤油ラーメンですが、貝(ハマグリ) の出汁が強めのコクがあるスープ。注文から一杯ごとに鍋で温めて醤油をダレを馴染ませているのでおく深い味になっている。
【麺】中太ストレート麺 160g 自家製麺
モチモチ感があって喉越しが良い。スープともよく合います。
【具材】海苔、メンマ、ワンタン、チャーシュー2 枚、味玉、青菜、蛤
チャーシューは群馬県榛名高原で育ったブランド豚の『あわ雪ポーク』を使用。低温調理で仕上げており、ほんのりレアな部分も残っています。とっても美味しかった。
ワンタンはツルツルの皮にお肉が詰まってます。
ご飯にスープと刻みワサビを入れて食べると最高に旨い。