Item: ラーメン蘇洲 須玉店
Rating: 75
Author: いっぽ（新天地にて多忙中）

75点

仕事が終わり２２時前の訪問です
最近、遅くなるとこちらで食事をする機会が増えました
そして、平日のこんな時間にも関わらず
駐車場は７割ほどの埋まり具合

入店して入口に近いいつも座る場所に着席
久しぶりに表題をお願いして
待つこと６分で着丼、それでは実食

以前食べたときよりも、スープからは香ばしいカレーのスパイシーな香り
食欲が湧いてきます
先ずはスープから
明らかに以前のものよりカレーの風味がマシています
多分カレー粉の量の違いでしょうね
カレースープとしてはかなり高評価ですが
辛味が足りないので、いつも通り一味唐辛子を瓶の1/3ほど投入
これでスープを味わうと程よい辛味になります

麺はやや縮れのある中太麺で茹で加減はいい具合でした
最近はやや硬めの茹で加減で安定しいますね

トッピングはもやしのみで相変わらずの寂しさです（笑）

今回はカレーの風味もよく
一味唐辛子の効果もあってかなり満足できる味でした

ごちそうさまでした

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2017年5月18日 22:59投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 23件

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こんばんは

そういえば最近カレー系は食べていなかったなぁ。
激辛のカレーラーメンが食べたいです。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月18日 23:29

こんばんわ
カレーラーメンは好きですし自分でも余ったカレー使って作ります。
カレーって実は味噌との相性が良いんですよね。Jが食べた感じだと多分蘇州のカレーラーメンも
味噌ラーメンの延長上にあると考えています。
初志貫徹に行くとガラムマサラがあるのですが、これを味噌ラーメンに入れるとカレーラーメンになるんですよね
元々初志貫徹の味噌がスパイシーというのもあるのですがこの関係は鉄板ではないかと思います