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麺は細いストレート。ポキポキ感のある食感。ダマにならず、サラサラとほぐれる麺。スープは淡麗の煮干しの醤油。食べやすい淡麗。煮干し感はきっちり。ビターではなく、香りと旨味。大きく厚いチャーシューは2枚。低温加熱で、しっとりと。海苔、たっぷりの刻みタマネギ、ネギ。和え玉は、たっぷりの刻みタマネギに、フレーク状のチキン、魚粉。そのまま食べて、スープにも投入。卓上のイカ酢も投入し完食。美味しい。
こんばんは～ とーーーてもうまそう！ 二郎系じゃないんですか？
Gontaさん、こんにちは。 二郎系からチェンジしての煮干系ですねw 伊吹の煮干系ですw
けＮぢ
千年
ラーメン命
しんいち@移り気
としくん
McMilan
82点
85点
85点
92点
83点
ポキポキ感のある食感。
ダマにならず、サラサラとほぐれる麺。
スープは淡麗の煮干しの醤油。
食べやすい淡麗。
煮干し感はきっちり。
ビターではなく、香りと旨味。
大きく厚いチャーシューは2枚。
低温加熱で、しっとりと。
海苔、たっぷりの刻みタマネギ、ネギ。
和え玉は、たっぷりの刻みタマネギに、フレーク状のチキン、魚粉。
そのまま食べて、スープにも投入。
卓上のイカ酢も投入し完食。
美味しい。