平日の夜に訪問。
入店時間 20時、満席で店内待ち2名。

「ベジポタつけ麺」なるメニューを出している
「えん寺」さんを訪問。
最寄り駅の池袋駅北口から徒歩3分、
西口から徒歩5分のところにあります。

先に食券を買って並ぶシステムなので、
まず券売機で「ベジポタつけ麺 800円」の食券を購入。
また、大盛は無料ですが食券が必要ですので
左上の「大盛り 無料」のボタンを押して
食券を発券します。

待ち時間は5分ほどで
すぐにカウンターに案内されました。
店員さんに食券を渡す時に
『“胚芽麺”と“もっちり麺”どちらにしますか?』
と聞かれます。
どちらがオススメか聞いてみると
『冷盛りの“胚芽麺”が1番のオススメ』で
『熱盛りなら、胚芽麺・もっちり麺のどちらでもいい』
そうです。
ここはもちろん、
お店1番のオススメ『胚芽麺(冷盛り)』でお願いする。
やっぱりつけ麺は冷盛りにかぎるねえ。

卓上アイテムは
カツオ粉、煮干粉、七味、コショウ、酢、ラー油。
紙エプロンは店員さんに言えばもらえます。

座ってから10分強で「ベジポタつけ麺」が提供される。

麺をスープに漬けずにそのまま食べてみる。
『ウマッ!!!』そして『小麦の香りがスゴい!!』。
麺は「胚芽麺」をセレクト。
太麺のストレートで四角の断面。
小麦の胚芽を練り込んでいるので色は褐色で
よく見ると表面につぶつぶのようなものも見える。
パッと見「日本蕎麦」と見間違えるようなルックス。

食感はコシが強く
「ねばるようなしなやかな弾力」がある。
かなり個性的な麺です。
美味しい上にダイエットや美肌に
効果があるなんてお得ですよね！!

スープはベジポタの名の通り
「ポタージュのようにぽってり」で
「ザラツキがなく滑らか」な口当たり。
だが野菜の風味がする訳ではなく
あくまで「濃厚な魚介豚骨」。

その味わいは、まず
「ガツンと魚介の風味」が来て
「豚骨のまったり感」を感じながら後味に
「野菜のほのかな甘み」がやってくるイメージ。
塩分が控えめでヘルシーだが、
節系の風味をしっかり効かせているので
麺にからめたときの満足感は高い。

スープ自体はいわゆる、
「またおま系」ではあるが、細部に
こだわりと工夫を感じる良く出来た
美味しいスープですね。

トッピングのチャーシューは
細長いものが3枚入っています。
「ぷるるんっ」とした脂身がウマい!!
口の中でトロケるようなやわらかさで
コラーゲンがたっぷり詰まっていそう。
形をあえて細長にしているのは
食べやすさを考慮してのことだと思います。
カジリつく必要がないので女性には優しい配慮。

その他のトッピングはメンマと水菜。

3分の1くらい麺を残して
「カツオ粉」で味変。
少量でもけっこう味が変わる!
魚介のパンチが増して塩分も上がるイメージに。
ノーマルスープでは塩っけが物足りない方には
良いかもしれないですね。

最後の割スープがとても深い味わい。
割りスープにまで
こだわりを感じるお店は少ないが
こちらのお店は一味違う。
ぜひ試していただきたいです。

『ご馳走さまでした。』

麺大盛り(330g)を完食、
スープを完飲しましたが不思議と胃にモタれる
感じがしない。
スープにたっぷり野菜が含まれている
おかげでしょうか。

いたるところに
こだわりと工夫を感じたベジポタつけ麺。
胚芽麺とベジポタスープは
「美味しくて本格的」でありながら
「ヘルシー」さも両立したまさに
優等生のつけ麺でした。




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