東京大学で会合後、上野桜木を抜け、鶯谷、三河島、そして、町屋へ。季節が良くなり、若干汗ばむ陽気だ。そんな中、久しぶりにこちらへ。メニューが無くなり、券売機が設置されている。

食べたのは、激辛とりまみれらーめん 900円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/70983182.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺。小麦の香りも良い。何よりもスープとの絡みがよく、どんぶりの中の一体感を感じられる。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、更に鶏肉のペーストを加える。非常に力強い濃厚な鶏白湯。これに辛みをトッピングすると、目の覚めるような辛さながら、更にスープの旨味を感じられるという素晴らしいスープだ。

チャーシューは、鶏もも肉。プリプリで肉の旨味も十分。ジューシーなチャーシューだ。

その他、ネギ、メンマ、タマネギ、海苔が入る。玉ねぎは、紫タマネギのざく切りに変更されていた。メンマは太メンマと細切れのメンマが入り、食感が面白い。

店内は、カウンターのみ。相変わらずゆっくりした穏やかな空気が流れる。素晴らしい空間だ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/