3ヵ月ぶりにスモジへ。今週は2月に食べた昆布ナッツの夏バージョンが提供されているらしい。
13:45入店するとラッキーなことに店内1人待ち。早速券売機で「ラーメン」と「昆布ナッツ夏あじつけ麺」の食券を購入。今日はちょっと肌寒くてつけ麺日和というわけでもなかったのが残念だが。
厨房にはいつも通り店主さんと男女1人ずつの助手さんと3人体制。
つけ麺なのでロットの最後に店主さんから声がかかったので「ヤサイニンニク」とコール。
今回は麺を混ぜておくようには言われなかった。

まずは麺の上に乗っている昆布ナッツから。これはかつおダレ、玉ネギ、生姜、ピーナッツ、塩こんぶを和えたものとのことでそのまま食べるとなかなかしょっぱい。生姜が結構効いていて前回とはまた違う味わい。
次に麺と混ぜて食べるとちょうどいい塩加減になったが、あつもりではないので風味はそれほど強くないな。正直もう少し量が多いと嬉しかった。
つけだれは冬バージョンでは鰹が効いた和風の味だったが、今回は酸味の効いた通常のつけ麺と同じもののようだ。大き目の背脂が何個か浮かんでおりまったりとした口当たりがいい感じ。
ブタは中ぶりの物が2切れだがいつもよりは大きかったような。食感は今日もフワトロで文句なし。
野菜はコールしたので十分な量。つけだれに漬かったせいでややしょっぱくなっていたがモヤシとキャベツの比率も理想的で実に美味しい。
最後はナッツや玉ネギもつけだれに投入して完食。

元々スモジのつけ麺は好きなのでこのメニューも美味かったが、冬バージョンほどインパクトはなかったかな。
次回は「賄い」をやっている時を狙って来たい。大関チャーシューも一度は見てみたいな…。