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【今まで見つけたものは全部覚えている】定点観測でこざる。(…と、言える頻度ですよね？)13時30分着、店内満席、先客5。いつものメンツで安心感あるなー。2号店稼働対策に向けてか、オペレーションの各担当は日々変更されている気がする。だがしかし、きっちりとした仕事ぶりだ。いつもの表題商品。…なので、もう短くていいですよね？w名店でもよく感じることだが、宮元さんの締める麺は、魂を感じる。スープのリフトアップも抜群だ。出会った頃のようなスープの鮮烈さをこれまでキープ＆ブラッシュアップ出来ていてすごい。食べていて、煮干しが身体に染み込んでいく。味玉のスモーキーさに笑みを浮かべつつ、膝を打つローストポークもさすがの仕上がり。海苔うまい。中盤以降に、麺にフルーツ酢をかけるルーティン。スープ割を楽しんで完食。いろいろあって通える回数は減りつつあるけれど、また来よう。多忙により、諸兄のレビューにコメントできず…不義理で申し訳ございません…。
いわのふ
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
定点観測でこざる。
(…と、言える頻度ですよね？)
13時30分着、店内満席、先客5。
いつものメンツで安心感あるなー。
2号店稼働対策に向けてか、オペレーションの各担当は日々変更されている気がする。
だがしかし、きっちりとした仕事ぶりだ。
いつもの表題商品。
…なので、もう短くていいですよね？w
名店でもよく感じることだが、宮元さんの締める麺は、魂を感じる。
スープのリフトアップも抜群だ。
出会った頃のようなスープの鮮烈さをこれまでキープ＆ブラッシュアップ出来ていてすごい。
食べていて、煮干しが身体に染み込んでいく。
味玉のスモーキーさに笑みを浮かべつつ、膝を打つローストポークもさすがの仕上がり。
海苔うまい。
中盤以降に、麺にフルーツ酢をかけるルーティン。
スープ割を楽しんで完食。
いろいろあって通える回数は減りつつあるけれど、また来よう。
多忙により、諸兄のレビューにコメントできず…不義理で申し訳ございません…。