民家の表札サイズの看板
外壁にへばりつくように並ぶ老若男女の列
店内に漂う鰹の良い香り
そして何より、イイ声で「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」を繰り返す、「清く正しく美しく」を地で行くような印象のご主人

「らーめん サニー」と並ぶ大勝軒山岸一雄氏の一番弟子のお店、という先入観がなくとも、これはもう食べる前から美味いに決まってるじゃないですか。ねえ。


煮干、鰹節、鯖節などの魚介系がガツンと力強いスープは量多め、好きなだけ堪能できます。
麺は大勝軒特有のモッチリとした中太ストレート。ズルズルと啜って、風味も良いですね。

増量した肉は厚み10㎜オーバーのしっとり肩ロース×6枚＋切り落とし少々。
しょっぱいとまでは行かずとも塩気が強め、こちらのお店では提供していないライスが欲しくなります。
平素は肉食ではない僕ですが、これは頼んでヨカッタ。

細メンマはクキクキ食感で良いアクセント。
あと厚手の海苔と茹で玉半分。ネギ。


神戸にチャリ捨ててきたのが悔やまれますが、ボーナス入ったら新しいの買って、そしたら通っちゃうな。