【初訪】　〜ロケーションはいいんだけど〜
大森駅近辺でイマイチ興味が湧かない内の一軒、その理由は、、、
?店頭を通過する度にガランとしている
?スタッフも家系っぽさを感じない
勝手ながら個人的な見解。

店内には女性スタッフが2名、日本人かどうかはどっちでもいい。
ただ、ラーメン屋さんの雰囲気や家系の元気良さなどは皆無に等しい。
それでも、旨けりゃぁ〜いいのだが。。。

配膳されたラーメンの絵面はそれなりだったが、よくよく見ると具材が旨そうに見えない。
まずホウレン草、茹で起きからの時間経過を物語るかのようで瑞々しさは無い。やや茹で過ぎだったよで、食感もイマイチ。
チャーシューも同様、無くても良かった。

海苔3枚は、スープに浸すと解れる仕様で好み。麺を絡ませながら頂いた。

肝心のスープはチー油の甘さと醤油カエシがバランス良ければそれなりだったかも知れないが、カエシ量が多すぎなのか“ショッパイ”
「スープを足してもらえませんか？」とお願いしにくい雰囲気のスタッフだったので遠慮した。

豚骨出汁はそこそこ、粘度は低めながら旨味は感じられた。
麺は家系なりの麺で、悪くは無いがそれ程好みのタイプでもなかった。

卓上のニンニクを多めに放り込んで完食、期待していなかった分落胆もしなかった。

もっと繁盛して材料の回転が良くなれば向上する可能性はあると思う。

今回のショッパさは此処のスタンダードなのだろうか？
カエシとスープはそれぞれ規定のレードルで入れていた。