Item: Tan Tan Noodle Shop 担担 四条本店
Rating: 85
Author: あらチャン(おにぎり兄)

85点

(随分前に食べたものです。失礼します)

ぢっちゃんさんのレポ

https://ramendb.supleks.jp/review/1345463.html

を読んで名前が出て来たので、いつか上げられたらと思いつつ、ずっと寝かせていたレポを上げてみます。

京都の人気担々麺屋さん。

お客さんの入りは8割前後。

熱いのより冷たい方が辛くないかもとヘタレ根性で表題を注文。

提供は順調。

スープを飲むとさっぱりとした口当たり。

ゴマはほんのり、塩気もラー油も控えめ。甘味の中に酸味があり優しい。皆さんがおっしゃる通り冷やし中華の趣き。

麺は冷水でしっかり締められており、程良くコシがあり、すする麺も冷やし中華の趣き。

トッピングは細かいひき肉。ブロッコリー。刻んだネギとタマネギ。

あっという間に食べ終わり。

この間、高崎で担々麺を食べた時に、このネギのカットを何処かで見たなぁと思っていたが、こちらだったんですね。

きっと温麺なら評価も変わったろうにと思いながら退店。

少しお洒落で落ち着いた雰囲気があり好印象でした。

ごちそうさまでした

古いレポで失礼しました。