地鶏中華そば (醤油、細麺)

追加トッピング
・茨城県産釜焼きチャーシュー
・手作り肉ワンタン
・奥久慈卵の味玉 

三代目むじゃきさんの後に、久しぶりにコチラへ。

入店してからの接客が丁寧で気持ちいいですね。
カウンターに座り、表題と追加トッピングを口頭で注文。
家族連れやお年寄りには券売機よりありがたいかと。

程なくして着丼。
醤油ダレの芳醇な香りがします。美味しそうです。

スープを一口。
地鶏の濃密で重厚な出汁を煮干やシジミが味わい深くしています。醤油ダレの香りもよく広がります。
やはり美味しいです。

麺は細麺を選択。全粒粉入りのストレート細麺。しなやかで歯切れがよく小麦の香りもいいです。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、ワンタン、味付玉子、メンマ、ねぎ、三つ葉。
チャーシューは、釜焼きとバラの２種類。釜焼きは厚みがあり噛み応えがあります。肉の旨味がよく感じられます。バラのタイプは薄味でホロ柔。
ワンタンは、プリップリッしたやや厚みのある皮で包まれており、ツルンと口の中に入れていただくと挽き肉のほかにふんわりと生姜の香りがします。
味付玉子は、全体が柔らかで黄身がと～りと流れ出ます。黄身の味が濃厚。
それぞれのトッピングが絶品で、２杯目でもこの追加トッピングは外せないですね。

スープを飲み干して完食。

スープ、麺、具材の全てが絶品な一杯。
美味しくいただきました。

思い出したらまた食べたくなった。