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2017.5.23 開店前に到着、開店時１０名位、後客多数！！行けるチャンスがあると、つい向かっちゃいます☆この日の気まぐれは、数種類の煮干、昆布、牡蠣の丸身、イカゴロとの事です。煮干と牡蠣の味わいが前面に感じられるスープで、いつもながらバランスよい仕上がりです☆途中でレモンを搾り、サッパリ感が加わわり、これまた良い感じに！具材は、豚チャーシュー、鴨チャーシュー、タマネギ、青ネギ、レモンです。豚チャーシューは薄くスライスされていて食べやすいですね♪鴨肉のジュワって広がる味わいと風味も良い感じ！麺はパツントした歯切れのストレートの細麺です。風味の良い麺で、スープに合っています。麺量は体感で150g位です。替玉は「烏賊肝MAZE」でお願いしました。モチモチ感のある麺とクセのない烏賊肝の味わいで、良かったです！この麺の替玉、美味い♪
tomokazuさん，どうもです。 ご本尊も魅力的ですが，ここはちょっと変わった和え玉がまた一つの楽しみなんですよね。 亜種ってのが面白い。
こんばんは。 煮干と牡蠣は好きな組み合わせなんですよね～。 つい行けちゃうのが羨ましい。
tomokazu
98点
86点
88点
90点
87点
broccoli
tomokazu
あらチャン(おにぎり兄)
わた
ラーするガッチャマン(通院中)
86点
95点
88点
88点
78点
具材は、豚チャーシュー、鴨チャーシュー、タマネギ、青ネギ、レモンです。豚チャーシューは薄くスライスされていて食べやすいですね♪鴨肉のジュワって広がる味わいと風味も良い感じ！
麺はパツントした歯切れのストレートの細麺です。風味の良い麺で、スープに合っています。麺量は体感で150g位です。替玉は「烏賊肝MAZE」でお願いしました。モチモチ感のある麺とクセのない烏賊肝の味わいで、良かったです！この麺の替玉、美味い♪