2017.5.30　11:00開店時１０名位、後客多数！イベリコレバーの替玉があるとのツイートを見てしまったら、列んでいた（笑）。牡蠣煮干による、風味豊かでしっかりと牡蠣の味わいを感じられるスープです。牡蠣好きの自分にはたまらない味わい♪鼻腔を抜ける香り、しっかり感じられる牡蠣感、後味のすっきり感！良い感じです。美味いスープですが、甘海老は？自分のアホ舌には分からなかったですが、美味いスープでした♪

具材は、チャーシュー、タマネギ、青ネギ、レモン、小エビです。薄くスライスされたチャーシュー、美味いですね〜！スープの熱の影響を受ける前に堪能したり、スープに浸して食べたり♪牡蠣のスープにレモンを途中で搾ると、合いますね〜！程よい酸味とサッパリ感が加わります。

麺は、角のしっかりとしたストレートの細麺です。パツントした歯切れで、しっかりと腰の感じられる麺です。風味の良い麺です。麺量は体感で150g位ですかね。半分程食べ終えたところで、替玉を注文！手もみ麺とイベリコレバーの味わいはたまらない☆たしか350円であったが豪華な具材で、味わいも大満足！※しばらくの間、休業するとのツイートがあったので心配です。