銀あんどプー
グフ ゲルググ
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さぴお
まなけん
総統
コメント
こんにちは〜！
鶏と浅利と魚介のトリプルスープ…旨そうですね！
ココはRDB休眠期間に一度行ったのみで、ナカナカ
行けていないお店です！らーめんってやっぱり価格
あってのモノですよね〜。私の1番の拘りかも‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月30日 11:41おお、こちらかなりご無沙汰ですが、こんなに高くなったんですねー。
それも、時の流れだし仕方ないかー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月30日 11:50こんにちは
蔦もご無沙汰しちゃっています。
店主さんがいないと、行く順番が後回しになっちゃいますね。
美味しいんですけどね。
mocopapa | 2017年5月30日 11:57こんにちは
金額は大台ですね！
逆にコスパ良ければ大台あるかもなだけに。。。
しかし、これだけ有名なのに
更なるブラッシュアップとは流石ですね
キング | 2017年5月30日 12:14もうだいぶ行ってないですね〜〜
そろそろ行かなくてはと思ってはいるのですが、
整理券方式が苦手で。。。(笑)
NORTH | 2017年5月30日 13:36こんばんは。
デフォの塩で1000円とはなかなかのお値段ですね(>_<)
こちらはもう年々も行けてないので、ブラッシュアップしたら行ってみようかな～
poti | 2017年5月30日 17:15こんばんは。
先日聞いたときよりも、
ちょいとスコアが上がったような（笑）
昨年8月のリニューアル後に訪問し、
醤油で大台をつけましたが、
当方も整理券方式がネックで、
その後はなかなか...。
おゆ | 2017年5月30日 19:03こんばんは。
平日夕方は狙いめですね～
タプナードは食べたことないんで興味深々です。
kamepi- | 2017年5月30日 21:23毎度です～
此方では塩が大きな宿題で残ってます。
この時間帯で、狙ってみたいすね。
としくん | 2017年5月30日 22:06こんばんわ～
コレっ、美味しいんでしょうね～♪
でも、やっぱりお値段は、もう少し抑えて欲しいですｗ
バスの運転手 | 2017年5月30日 23:02こんにちは。
蔦さんいいですね。
しかも、飲み会の前にこちらで一杯とは
贅沢の極みですね。
ももも | 2017年5月30日 23:02銀あんどプーさん，どうもです。
平日夜ならそれほどの並びではないんですね。
塩派としては，塩も食べてみたいと思ってるんですが……。
RAMENOID | 2017年5月31日 04:37
先日は金町での飲み会の前にこちらに訪問しました〜(´∀｀)
17:32到着、先客7、整理券2人組が直ぐに来て店内待ちPP、2分後にカウンターに昇格、未レポですが1/19に醤油を食べたので今回は塩をポチり、後客6
卓上は無し
待つこと7分でご対麺です。
塩スープに中細麺、具はチャーシュー2種・メンマ・タプナード・刻み玉ねぎ・白髪ネギ・ドライトマト・ミントの麺バーで〜す♬
まずは鶏と浅利と魚介とのトリプルスープを一口
初動にガツンと白トリュフ香るスープは塩と鶏・浅利のバランスが良い甘みのあるキリっとした塩味、油は適度でコクがあり塩気はジャスト、次第にタプナードが溶け込むと複雑で深みのある味わいになり、終盤は温度低下で鶏と浅利の出汁感が強くなる味わいでウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
スープの味見の後は麺を〜
自家製の加水高めの細ストレート麺は茹で加減はジャストで柔らかい歯触りでしなやか、麺肌は滑らかで喉越し良く、束になってスープを持ち上げて小麦の味わい良くナ〜イス⭐︎
麺の次はトピを〜
ロースチャーは薄切りのが2枚で適度な塩気、しっとりとした赤身で肉の旨みとコクを確り味わえてまずまず。
バラチャーは厚さ3ミリのが1枚で甘めの味付け、赤身は柔らかく脂身は甘く美味しかったです✨
2種のチャーはロースがガリシア栗豚でバラがイベリコ豚でどちらも有名なスペインの豚らしいですが共にもっと厚みがあると良かったですね。
他には穂先メンマはシャキジャキ食感でかなりいい箸休め、刻み紫玉ねぎはシュリシュリとして辛み無く、白髪ねぎネギはシャキシャキで、ドライトマトは梅干しかと思う位にショッパ酸っぱく、ミントは爽やかでどれも良いアクセントでした。
この日もサクっとKKフィニッシュ！美味しかったですが、価格を考慮して採点は抑えめに。6月以降にブラッシュアップ予定とのことで、そちらも楽しみです♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)