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85点
中華そば¥500[ラーメン/醤油]
麺屋 坂本01（東京都北区）NORTH

「中華そば¥500」@麺屋 坂本01の写真麺屋 坂本01@王子
中華そば ¥500
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12280022489.html

人間ドック後に話題の新店を訪問。検査終了後に食事が出るのですが、今回は新メニューの「15種類のイタリアン・ハーブ サラダプレート」をチョイス。炭水化物がほとんど無いので、この後のラー活に支障はなさそうです (笑)

JRの王子駅から歩きました。1kmちょっとなのですが、何しろ夏みたいな暑さなのでかなりキツかったです。王子三・四丁目という珍しい名称の交差点を左に曲がると、Twitterでもよく目にしているお好み焼き屋さんの看板が。

11:23で先客は二人。やはりこう暑いとラーメン食べようとする気が起きなくなるんでしょうね〜 そこそこお腹は膨れているので、デフォの中華そばを選択。 アジアンな助手さんに手渡して暫し待ちます。

サウスポー店主さんのややぎこちない平ざる捌きを眺めているうちに配膳となりました。皆さんのレビューにあるように、麺の並びが綺麗に整ったビジュアルが印象的な一杯。

香味油が比較的多く浮かぶ醤油清湯。出汁が鶏か豚かは定かではなかったですが、皆さんが書かれているような牛脂の甘みや山椒の痺れはほとんど感じられませんでした。牛脂も山椒も控えめにしたのでしょうか？ それゆえあまり個性を感じるスープではなかったです。

中細よりもやや太めのストレート麺は、肌も滑らかで啜り心地は申し分なく、適度に弾力もあるのでダレにくそうですね。なかなか美味しい麺です。

チャーシューは恐らく同じ部位のものが2枚。薄味で少々パサつきがあり、好みからは外れます。メンマも太めのものが2本。サクッとした食感が心地よく好きなタイプです。おろした玉ねぎはスープとも馴染んで美味しいですね。

想像していたものとはだいぶ印象が食い違いましたが、それでもこれを500円だと考えると、若き店主さんには敬意を表したくなりますね。「焼きたての美味しいチャーシューを作ることが出来たら、もっとお客様に喜んでいただけると思うんだけど」と、アジアンな助手さんに熱く語っている姿は好印象でしたよ。これからがますます楽しみですね。

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投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます
これがワンコインですもんね
めっちゃコスパ良すぎですね
更にこれからが楽しみですね

キング | 2017年6月2日 07:26

おはようございます
ぎこちない平皿捌きで綺麗に整えられた麺。
500円ですよね。
最後の一文泣けて来ますね。
無理せず頑張って欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月2日 08:09

毎度です～

ちょっと異なる仕上げだったんでしょうか。
実山椒がかなり少ないのは、写真比べて分かりましたからね。
オンリーワンを大切にしてもらいたいです。

としくん | 2017年6月2日 08:57

こんにちは。

人間ドック後の一杯は染み入りますよね。
牛脂と山椒は腸性途中なのかもしれませんね。

glucose | 2017年6月2日 10:27

こんにちは。
グルさんと以下同文ですが、
腸性途中→調整途中ということで。
グルさんの文字変換は、グルさんらしい（笑）

おゆ | 2017年6月2日 11:41

こんにちは。
牛脂と山椒は陽性途中でしたか（笑）山椒は賛否両論あったみたいですが、牛脂まで抑えると確かに個性がなくなってしまいそうですね。とはいえ、ワンコインは素晴らしいです！

poti | 2017年6月2日 12:33

こんにちは。
マイナーチエンジしたのかな～
としさん同様オンリーワンであって欲しいのですが。

kamepi- | 2017年6月2日 12:48

こんにちは〜
山椒がやや過多に感じたので食べやすくなったように感じます(^_^)
次回は塩をねらってます♪

銀あんどプー | 2017年6月2日 13:22

こんにちは
山椒も牛脂も少なくしちゃったんですかぁ～。
オリジナリティがあってよかったのに。
グルさんの陽性途中はなるほどです^^

mocopapa | 2017年6月2日 20:45

こんばんわ～

この内容で500円は、かなり頑張ってると思いますよ。

塩がレギュラーになったら、また行ってみますわ～。

たく☆ | 2017年6月2日 20:58

　こんばんわ～
＞牛脂も山椒も控えめにしたのでしょうか？
　マイナーチェンジしたのかな？自分の食べたやつはビリビリ効いてましたけどね♪

＞チャーシューは恐らく同じ部位のものが2枚。
　コレは同じですね！
　二種類と聞いていたので、それも楽しみにしていたんですがｗ

　でもコレでワンコイン提供は素晴らしいですよね～♪
　また機会を見つけて行きたいお店です！

バスの運転手 | 2017年6月2日 21:09

North Coastさん，どうもです，
塩は週末に出してるんでしたっけ。
塩派としては，塩をいただいきに再訪したい。

RAMENOID | 2017年6月3日 03:34

こんにちは。御無沙汰です！

この一杯が都内でワンコインですか！？
信じられないコスパの良さですね！

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年6月3日 17:06

こんばんは〜。

この麺顔はビューティフォーですよね〜(´∇｀)♪
しかもワンコインなのでサブちゃんちとかぶりますが..
このご時世､こういうお店は素晴らしいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)و

よっしーＲ | 2017年6月3日 21:42

こんばんわー！
コチラはかなり優先順位の高いお店です！
個性の牛脂、山椒が弱かったのは惜しいです。
山椒は麺友さんの写真より確かに少な目ですかね(汗)

塩対応 | 2017年6月4日 00:58

此処は旨いし、店の感じも良いし。
いいお店ですよね。
熱っぽく語る・・・ますます進化しそうですね。
行列が心配。。。住宅地ですからね。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年6月4日 10:31